Сливок нет, только "пальма": в Роскачестве назвали марки сливочного масла, которое нельзя покупать даже по хорошей скидке

Вы уверены, что намазываете на хлеб именно натуральное сливочное масло, а не подделку? В Роскачестве провели новую проверку популярных марок, чтобы выяснить, каким производителям можно доверять, а каким — нет, пишет автор дзен-канала Карамелька.

Хотя производители постоянно заявляют, что их продукт сделан из натуральных сливок по ГОСТу, реальность часто оказывается другой. Многие покупатели уже давно жалуются, что масло странно себя ведёт: не тает, крошится или совсем не имеет запаха сливок. Разве натуральный продукт может так пахнуть? Именно эти жалобы и подтолкнули экспертов к тщательному исследованию.

Для проверки было закуплено около 20 самых ходовых образцов сливочного масла жирностью 82,5% и 72,5%. Цена за 100 грамм варьировалась от 29 до 83 рублей — то есть эксперты проверили именно то, что чаще всего берут с полок обычные покупатели. Казалось бы, производители таких продуктов уверяют, что всё сделано строго по стандартам. Но лабораторный анализ показал иное.

Главным критерием для экспертов стала натуральность. Настоящее сливочное масло должно изготавливаться из сливок. Если же в составе обнаруживаются растительные жиры — это уже фальсификат, то есть обман потребителя. И такой обман был выявлен сразу у шести марок. В образцах нашли фитостерины — компоненты растительных масел, хотя на упаковке гордо значилось: «изготовлено из пастеризованных сливок». Как производителям удаётся такая подмена и почему это до сих пор возможно?

При этом проверка показала и неожиданный результат: дешёвое масло не всегда оказалось плохим. Некоторые бюджетные марки, чья цена была даже ниже расчётной себестоимости, соответствовали нормам и не содержали растительных добавок. Получается, низкая цена — ещё не приговор качеству.

Так какое же масло выбрать теперь? Ситуация на рынке остаётся непростой: вчера вы купили вкусный продукт, а завтра в той же упаковке может оказаться подделка. Остаётся лишь внимательнее читать состав и доверять данным независимых проверок — только так можно попытаться найти по-настоящему натуральное сливочное масло.