Не курага, не изюм – и в два раза полезнее чернослива: ученые назвали самый полезный сухофрукт

Задумывались ли вы, какие сушеные фрукты приносят самую большую пользу? Ученые выделили тройку лидеров, но что в них особенного и можно ли ими увлекаться без последствий?

Завкафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов заявляет, что самыми ценными для здоровья сухофруктами являются изюм, инжир и чернослив, пишет ria.ru. Почему именно они? Все дело в уникальной концентрации полезных веществ. Если сушить фрукты без добавления сахара, они становятся мощным источником витаминов, минералов и так необходимой нашему кишечнику клетчатки.

Особое внимание эксперт уделяет черносливу. Он считается чемпионом для нормализации пищеварения. Вместе с курагой он содержит не только клетчатку, но и природный пребиотик — сорбит. Это вещество мягко стимулирует работу кишечника. Именно такой комплекс, по словам ученого, лежит в основе профилактики серьезных заболеваний, включая рак кишечника. Как простое лакомство может стать частью защиты организма?

Польза этой тройки не ограничивается пищеварением. Все сухофрукты богаты особыми биоактивными соединениями — полифенолами. Эти природные антиоксиданты — настоящие защитники нашего тела. Они способны благотворно влиять на состояние кровеносных сосудов, помогать контролировать давление и уровень сахара в крови. Таким образом, регулярное, но умеренное употребление этих продуктов может снизить риски развития болезней сердца и сосудов, а также диабета второго типа.

Но здесь кроется важный нюанс: даже самыми полезными продуктами нельзя объедаться. Где же проходит граница? Эксперт называет безопасную норму: оптимально съедать 150-200 граммов сухофруктов в день, а максимум не должен превышать 250-300 граммов. Что случится, если переступить эту черту? К сожалению, последствия неприятны: избыток вызовет проблемы с желудком, может привести к повышенному газообразованию, вздутию и диарее. Так что секрет пользы кроется не только в выборе правильных сухофруктов, но и в чувстве меры.