Сами едим и детям даем, а состав не знаем: из чего в Ермолино мясо в отбивных и котлетах

Вы когда-нибудь задумывались, из чего на самом деле сделаны аппетитные полуфабрикаты, которые вы покупаете на развес? Покупатель, спросивший в ларьке сети «Ермолино» о составе отбивных, оказался первым за два месяца, кто проявил такой интерес. Продавец посоветовал изучить папку с документами или сайт производителя. Но что делать, если хочется знать, что ты ешь, прямо перед покупкой?

Российское законодательство не обязывает продавцов развесных продуктов предоставлять полную информацию прямо на месте. В результате покупатель уносит домой лишь чек, а готовит и ест продукт, о составе, дате производства и сроке годности которого может только догадываться. Можно ли доверять данным на сайте? Сравнение информации из папки в магазине и с официального сайта выявило тревожные несоответствия.

Начнем со свиных отбивных — популярного товара, пишет автор дзен-канала Консервы. На сайте производитель красочно описывает «отборные продукты» и «изощренные секреты приготовления». Однако полный состав там найти не удалось. А что же на самом деле внутри? Согласно документам, первым в списке ингредиентов стоит... вода. Ее в отбивных даже больше, чем обильной панировки, которую все замечают. Далее идут свинина, сухие сливки (содержащие лактозу), комплексная пищевая добавка с трифосфатом натрия, загустители и желирующий агент. Зачем столько добавок в, казалось бы, простом продукте? Не для того ли, чтобы из небольшого количества мяса получить внушительную на вид отбивную?

Не лучше обстоят дела и с котлетами «По-киевски», ностальгическим блюдом с якобы тающим внутри маслом. На сайте состав ограничивается поэтичными фразами о «нежном фарше» и «ароматном соусе». Реальность, согласно технологической карте, менее аппетитна. Да, там есть филе птицы, а не дешевый продукт механической обвалки. Но «ароматный соус» — это смесь неуточненных растительных жиров (возможно, маргарина) с ароматизатором масла. Также в составе скрываются фосфаты и каррагинан. Почему эта информация тщательно скрыта от потребителя на официальном ресурсе? Пищевая ценность продукта тоже наводит на размышления: 20% от его массы составляет жир.

Эта история — наглядный пример, как легко ввести покупателя в заблуждение, особенно когда продукт продается без упаковки. Красивые описания на сайте противоречат реальному составу, насыщенному водой, добавками и дешевыми жирами. Стоит ли доверять всему, что выглядит аппетитно, или лучше задать лишний вопрос, чтобы знать, что именно попадает на вашу тарелку? Остается надеяться, что после подобных проверок производители станут более прозрачными, а покупатели — более внимательными.

Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.