Окрашенный фарш: эта ветчина в черном списке Росконтроля - не берите на бутерброды к завтраку
Эксперты Росконтроля провели масштабную проверку ветчины популярных брендов — и результаты оказались тревожными. Сразу пять образцов попали в «черный список» из‑за нарушений по ключевым показателям: микробиологии, составу, маркировке и органолептическим характеристикам.
Ветчина «Эколь», «К завтраку Халяль» (категория А) показала критическое превышение микробной обсемененности — более чем в 12 раз выше нормы. Кроме того, в составе нашли каррагинан и клетчатку пшеничную, не указанные на упаковке. Категория «А» не подтвердилась: мышечной ткани — меньше половины. Маркировка о пищевой ценности тоже оказалась недостоверной: жира на 23 % меньше заявленного, белка — на 11 %.
Ветчина «Малаховский», «Для завтрака» (категория А) не прошла тест на безопасность: показатель КМАФАнМ превышен. В составе — незаявленный крахмал и растительный углеводный компонент. Жирность оказалась на 57 % ниже указанной на упаковке. Вкус — с вяжущим привкусом из‑за пищевых добавок.
Ветчина «Мяснов/Черкизово», «Для завтрака» (категория А) безопасна по микробиологии и химии, но не соответствует категории «А»: мышечной ткани — около половины. В составе — пшеничная клетчатка и крахмал, не отраженные в маркировке. Жирность занижена на 80 %, калорийность — на 45 %. Вкус — с вяжущим оттенком, аромат пряностей не выражен.
Ветчина «Ближние горки», «Для завтрака» соответствует нормам по микробиологии и токсичности, но содержит каррагинан и гуаровую камедь, не указанные в составе. Жирность — на 86 % ниже заявленной, белка — на 40 % больше. Вкус и запах в целом соответствуют ожиданиям, но соли — больше среднего.
Ветчина «Велком», «Для завтрака из окорока» безопасна по микробиологии, но содержит запрещенные консерванты — сорбиновую и бензойную кислоты. Крахмал — картофельный вместо пшеничного. Жирность ниже на 17,5 %, белок — на 15 %. Нитрита натрия — на пределе допустимого. Вкус — со сладковатым, вяжущим оттенком.
Вывод: даже продукция известных брендов может скрывать неприятные сюрпризы. Перед покупкой стоит внимательно изучать состав и проверять маркировку.
Ранее мы писали
А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы
4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг
Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет