Эти 9 марок куриных яиц с антибиотиками и треснувшей скорлупой: Росконтроль провел экспертизу - спикок худших

Росконтроль регулярно проверяет качество куриных яиц, и результаты нередко вызывают вопросы. В ряде популярных брендов эксперты обнаружили нарушения — от антибиотиков до признаков неправильного хранения.

Так, в яйцах «Золото Сеймы» (категория СО) выявили антимикробные препараты: ципрофлоксацин и энрофлоксацин. Эти вещества запрещены в ЕС для такой продукции, а их концентрация превышает допустимые нормы для других пищевых товаров. Кроме того, яйца оказались мельче заявленной категории, а на скорлупе заметны следы соприкосновения с поверхностями.

Проблемы с плотностью белка отмечены сразу у нескольких брендов. В яйцах «Наша семья „Птичий край“», «Деревенское Роскар», «Экстра Праксис», «Сельская новь» и «Роскар» Халяль белок оказался недостаточно плотным — признак того, что продукт мог долго храниться или перевозился с нарушениями.

Некоторые образцы не соответствовали стандартам и по другим параметрам. Яйца «Синявинское» имели трещины и пятна на скорлупе, а также жидкий белок и непрочный желток. При этом их вес формально соответствовал категории «отборное», но микробная обсемененность скорлупы оказалась максимальной среди протестированных образцов — 3600 КОЕ/г.

В яйцах «ВкусВилл» нашли сразу два нарушения: отсутствие указания категории на маркировке и недовес — средняя масса составила всего 58 г, что соответствует первой категории, а не отборной. При этом цена продукта вдвое превышала бюджетные аналоги.

Яйца «Село зеленое» тоже не прошли проверку: белок недостаточно плотный, желток слегка перемещается, а уровень липидного фосфора (5,85 %) оказался ниже среднего. Кроме того, в смыве со скорлупы выявили высокий уровень КМАФАнМ — потенциального источника микробной контаминации.

Эксперты подчеркивают: любые яйца перед приготовлением необходимо тщательно мыть. А при выборе стоит обращать внимание на целостность скорлупы, плотность белка и соответствие массы заявленной категории. Нарушения, выявленные в ходе тестов, могут говорить не только о снижении качества, но и о потенциальных рисках для здоровья.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет