Не польза, а вред: как на самом деле правильно есть творог - почти все едят неправильно и белок не усваивается

Творог по праву считается одним из лучших источников белка. Его ценят спортсмены, те, кто следит за весом, и просто любители здорового питания. Однако далеко не все знают: если есть творог неправильно организм не получит ожидаемой пользы. Вместо этого, по словам автора Дзен-канала «ВКУСНЫЙ МИР 😋», могут появиться неприятные ощущения — тяжесть в желудке, вздутие, ощущение «как будто кирпич проглотил».

Причина кроется в особенностях белка, содержащегося в твороге, — казеина. Он усваивается медленно, требует грамотного сочетания с другими продуктами и определенного времени приема.

Как же есть творог с максимальной пользой? Рассмотрим ключевые правила.

Прежде всего, важно выбрать правильную жирность. Оптимальный вариант — творог с содержанием жира 5–9 %. Обезжиренный продукт проигрывает в усвоении белка, а слишком жирный может перегрузить желудочно‑кишечный тракт.

Чтобы казеин усваивался лучше, стоит добавить немного полезных жиров. Подойдут: ложка сметаны, натуральный йогурт без сахара, орехи или семена льна. А вот от маргарина, майонеза и сладких сиропов лучше отказаться.

Не стоит есть творог «всухомятку». Лучше размешать его с йогуртом, добавить ягоды или приготовить запеканку. Так продукт переваривается легче.

Время приема тоже имеет значение. Наиболее подходящий период — утро или день. Употребление творога поздно вечером может вызвать дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением, проблемами со сном или склонностью к вздутию. Рекомендуется есть творог до 18–19 часов.

Следует избегать сочетания творога с сахаром и белым хлебом. Такие комбинации ухудшают усвоение белка и провоцируют скачки инсулина. Вместо них лучше выбрать ягоды, немного меда или корицу.

Еще один нюанс — напитки. Не стоит запивать творог холодным чаем или кофе: это замедляет пищеварение и мешает расщеплению белка. Оптимальный выбор — теплая вода или травяной чай.

Наконец, важно соблюдать размер порции. Не стоит съедать 300–400 г за раз. Оптимальная доза — 150–200 г за один прием пищи. Это позволит организму усвоить белок без лишней нагрузки.

Итак, идеальная формула употребления творога выглядит так: творог 5 % немного полезных жиров без сахара не на ночь умеренная порция. Такой подход обеспечит максимальное усвоение белка, хорошее насыщение и пользу для мышц и костей.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет