Цены на хлеб в Оренбуржье ползут вверх

В Оренбургской области фиксируют рост цен на хлебобулочные изделия. Причины называют сами производители: проблемы с качеством муки и дефицит кадров. Крупнейший производитель Бузулука — компания «Городской торг» — отмечает, что найти в регионе пшеницу необходимого качества становится всё сложнее.

Для производства хлеба требуется зерно не ниже третьего класса, однако такого объёма в области недостаточно. В результате предприятиям приходится закупать сырьё в других регионах, что напрямую влияет на себестоимость продукции. Кроме того, представители отрасли указывают на кадровый дефицит, который также сказывается на работе предприятий.

«Городской торг» ежемесячно выпускает более 450 тонн хлебобулочных изделий около 50 наименований, обеспечивая не только Бузулук, но и западные районы Оренбуржья. При этом цены на социальные сорта хлеба, по информации региональных СМИ, пока удаётся удерживать в рамках соглашения с властями.

Производители подчёркивают: если ситуация с сырьём не изменится, давление на рынок может сохраниться.