Взял на пробу яйца в Чижике по 69 рублей: только дома выяснили, какие они - делюсь честным отзывом после проверки

На момент посещения магазина «Чижик» десяток яиц стоил 69 рублей. Выложены они на деревянном поддоне — возможно, для удобства. Рядом стоят коробки, в которых размещены упаковки по десять штук.

Я решил проверить не первую попавшуюся, а одну из коробочек наугад. Скажу честно: попадались и битые экземпляры, и даже упаковка, где не хватало одного яйца. Выбрал самые нормальные, положил в тележку. На кассе сообщил сотруднику о замеченных недостатках — он тут же вызвал работника из зала, и они отправились устранять недочёты.

Упаковка

Картонная упаковка мне нравится больше всего. Во‑первых, её делают из вторсырья — переработанной бумаги. Во‑вторых, она пригождается в хозяйстве. В такой таре удобно выращивать рассаду. А ещё с её помощью можно экологично развести костёр: собираешь несколько таких картонных форм, закидываешь на дно кострища, сверху щепочки и палочки — поджёг и только поддерживай огонь.

Что говорит ГОСТ

Согласно стандарту, куриные яйца делятся на диетические и столовые, а также на категории по массе. Всего их пять:

Третья категория — от 35 до 44,9 г.

Вторая категория — от 45 до 54,9 г.

Первая категория — от 55 до 64,9 г.

Отборная — от 65 до 74,9 г.

Высшая категория — от 75 г и выше.

Также внимание уделяется среднему весу всех яиц в коробке и в ящике.

Интересно, кто‑нибудь встречал все категории? Я, например, видел диетические (их срок хранения не более 7 суток), а также категории С0, С1 и С2. Остальные не попадались.

Что за яйца продают в «Чижике»

Торговая марка «Щедрый Год» представляет яйца категории С1, изготовленные по ГОСТу. На коробке об этом указано сверху, там же — дата сортировки и зашифрованный адрес производителя. Расшифровка — на боковой части упаковки.

На боковушке также написано, что внутри десять штук куриных пищевых столовых яиц первой категории, произведённых по ГОСТу. Указано и местонахождение производства. В данном случае это птицефабрика «Владимировская» из Астраханской области (Ахтубинский район, село Попровка). Хотя возможны и яйца из Ростовской области.

Срок хранения яиц категории С1 — 25 суток с даты, указанной на верхней части упаковки. Хранить разрешается при температуре от 0 до 25 °С, то есть при отсутствии места в холодильнике их можно оставить и в комнате.

Наш осмотр

Ещё в магазине я выбрал коробку со всеми целыми и чистыми яйцами. Внутри они уложены аккуратно. Маркировка «С1» стоит только на одном яйце, хотя по правилам должна быть на каждом. Есть и небольшая разница в размерах — поэтому взвесим каждое.

Результаты:

Вес яиц (граммы): 60, 59, 60, 58, 61, 60, 56, 59, 55, 58.

Общий вес десятка: 586 г.

Средний вес: 58,6 г.

Диапазон — от 55 до 61 г, все экземпляры укладываются в категорию С1. Допуск соблюдён.

Из одного яйца я извлёк белок (32 г) и желток (14 г). В сумме — 46 г. Остальное — скорлупа и потери.

На разрезе яйцо выглядит так: желток бледно‑жёлтого цвета, слегка рыхлый, смещён к плоскому концу. Белок упругий, белый. Аромат приятный, вкус — классический яичный. Обычные добротные яйца.

Одно варёное яйцо я подал классическим способом — с красной икрой.

Из второго варёного яйца сделал салат. Порезал мидии и остальные составляющие, смешал с яйцами, добавил каплю сладкого рисового уксуса, немного русской горчицы и зелень. Всё тщательно перемешал.

Яйца соответствуют заявленной категории. Они качественные и вполне достойны покупки. Пусть кто‑то что‑то говорит, но продукт нормальный, пишет источник.

Сейчас читают:

Хотела осетинский пирог на быструю руку, а получила лепешку с пюре: обзор пирога SLOZZA с сыром от Ермолино Проработал учителем в городе и сбежал в деревню: теперь получаю 15 тысяч на ферме - пожалел ли я о своем решении? Бросила кухонную губку в морозилку - и радуюсь жизни: теперь делаю так постоянно и вот почему