Роскачество назвало проверенные марки пельменей: смело беру домой, маме и на дачу — чистейший состав

Пельмени давно стали одним из самых простых вариантов быстрого ужина. Но упаковки на полках выглядят одинаково аппетитно, а содержимое может заметно различаться. Одни производители действительно кладут много мясной начинки, другие делают ставку прежде всего на тесто.

Разобраться в ассортименте помогают исследования Роскачества. Эксперты проверяли пельмени по целому набору показателей, включая количество начинки, содержание белка и соответствие заявленной категории.

И среди исследованных марок нашлись настоящие лидеры.

«ВкусВилл» — более 55% начинки

Одним из лучших результатов отметились пельмени «ВкусВилл» категории «Б».

Доля начинки в них превышает 55%, а содержание белка составляет 12,94%. Это означает, что внутри действительно много фарша, а не преимущественно тесто.

По количеству мясной составляющей это один из наиболее интересных вариантов среди проверенных Роскачеством образцов.

«Мясновъ» — 11,38% белка

Еще одна марка с хорошими результатами — «Мясновъ» категории «В».

Содержание белка достигает 11,38%, а начинки в продукте также оказалось больше половины.

Кроме того, при повторных исследованиях Роскачество отмечало улучшение показателей продукции этого производителя.

«Рестория» — начинки больше половины

В число лидеров вошли и пельмени «Рестория» категории «В».

Здесь начинка составляет более половины продукта, а содержание белка достигает 11,19%.

Получается хороший вариант для тех, кто при покупке в первую очередь смотрит не на красивую упаковку, а на количество начинки.

Эти марки также показывали хорошие результаты

Высокие результаты в исследованиях демонстрировали и другие известные производители.

Среди них «Атяшево», «Останкинские традиционные» и «Стародворье». Эти марки показывали хорошие результаты еще в исследованиях Роскачества 2019 года.

Отдельно отмечался и «Мираторг»: при повторном исследовании показатели продукции производителя улучшились.

Что показала проверка состава

Один из распространенных страхов покупателей связан с тем, что вместо мяса внутри пельменей может оказаться большое количество дешевого растительного сырья.

Однако результаты исследования оказались спокойнее подобных опасений. В большинстве исследованных образцов незаявленной сои специалисты не обнаружили.

Не выявили в проверенных пельменях и частиц костной ткани или хрящей.

То есть распространенное представление о магазинных пельменях как о продукте, где вместо нормального фарша может находиться что угодно, результаты исследования в целом не подтверждают.

На что смотреть в магазине

Даже зная хорошие марки, упаковку все равно стоит изучить.

Обращайте внимание на категорию пельменей и состав. Чем выше мясная категория, тем выше должна быть доля мышечной ткани в начинке. При этом большое значение имеет и фактическое соотношение теста и фарша.

Не стоит автоматически считать самые дорогие пельмени лучшими. Цена сама по себе ничего не гарантирует.

Если же ориентироваться именно на приведенные результаты исследований, в первую очередь выделяются «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». Хорошие результаты также показывали «Атяшево», «Останкинские традиционные» и «Стародворье».

Читайте также:

Почему родственники хуже чужих людей: мудрая фраза Ричарда Олдингтона, в которой скрыта жесткая правда жизни;

Озон в купеческой лавке и музей в тюрьме: чем удивляет маленький городок, о котором незаслуженно забыли туристы;

Вместо надоевшей шарлотки пеку пирог "Абриковый остров": чудо, а не пирог - нежный, насыщенный и сочный, а аромат на всю кухню;

Рецепт изумительных огурцов "от соседки": делать 30 минут, а тают во рту как конфетка.