Чистые сливки без пальмового масла: Роскачество назвало лучшие бренды — смело беру себе и маме

К надписи «82,5%» на пачке стоит относиться внимательно. Настоящее сливочное масло должно быть изготовлено из молочного жира, а лабораторная проверка позволяет обнаружить растительные примеси и другие несоответствия. В рейтинге Роскачества сразу четыре популярные марки получили максимальные 5 баллов. Но есть нюанс: основное исследование этих продуктов проводилось ещё в 2020 году.

Четыре марки получили максимум

В числе продуктов с оценкой 5 из 5 указаны:

«Коровка из Кореновки»; «Радость вкуса»; «Рузское молоко»; «Село Зелёное».

Все четыре продукта также получили российский Знак качества.

При исследовании масла «Село Зелёное» специалисты не обнаружили растительных жиров, консервантов и красителей. Продукт был изготовлен из качественных сливок и соответствовал заявленной жирности.

В «Коровке из Кореновки» растительных жиров также обнаружено не было.

Одним составом проверка не ограничилась

Лабораторное исследование затрагивало целый набор показателей. Специалисты оценивали жирность, влажность, свежесть и безопасность продукта, а также его вкус, запах и консистенцию.

Отдельное внимание уделялось жирнокислотному составу. Такая проверка позволяет установить, соответствует ли жировая основа продукта молочному жиру.

Поэтому надписи «натуральное» или «фермерское» сами по себе ничего не гарантируют. Гораздо важнее фактические показатели продукта.

Что проверить прямо у прилавка

Для традиционного сливочного масла ориентиром служит жирность 82,5%. Основой состава должны быть пастеризованные сливки.

После покупки продукт необходимо хранить в холодильнике и соблюдать указанные производителем сроки и условия хранения.

При этом результаты лаборатории нельзя считать бессрочной гарантией для любой современной пачки этих марок. Основное исследование проводилось в 2020 году, а рецептура и производство со временем могут измениться. Поэтому даже у продукта с высокой оценкой Роскачества перед покупкой стоит заново посмотреть состав, дату изготовления и информацию на упаковке.

Читайте также:

Старые джинсы больше не тряпки:10 оригинальных идей переделки для вдохновения и пошива — от абажуров до тапок;

Старые шины не мусор, а сокровище для хозяина: как превратить их в резиновую крошку — дачные дорожки за копейки;

Беру пластиковое ведро и делаю дырки по бокам: получаю вещь для томатов, которую обычные дачники ищут в магазине;

Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.