Чистейший шоколад без пальмового масла: Роскачество назвало лучшие марки шоколада — смело берите себе и детям

При выборе шоколада одна только известность марки мало о чем говорит. Гораздо больше информации можно получить из состава и пищевой ценности. В приведенных результатах исследований Роскачества популярные плитки заметно различались по количеству какао-продуктов, сахара и жира.

Сначала смотрим на состав

Основу классического шоколада составляют какао-продукты. При покупке стоит проверить наличие какао тертого, какао-масла или какао-массы, а также посмотреть, какие жиры использованы производителем.

Отдельное внимание стоит уделить сахару. Особенно это важно при выборе темного шоколада: чем выше содержание какао, тем более выраженным обычно получается его характерный вкус.

При этом сам по себе длинный список ингредиентов еще не позволяет однозначно судить о качестве. Гораздо полезнее оценивать состав целиком и учитывать вид шоколада.

У разных плиток показатели отличаются

В приведенных результатах исследования молочная «Аленка» содержала 37% какао. Milka и Alpen Gold при этом оказались среди наиболее сладких и наименее жирных образцов.

Для темного шоколада цифры заметно выше. Среди марок с высоким содержанием какао-масла в материале названы Lindt, «Коркунов», «ВкусВилл» и «Ашан»: показатель составлял от 40 до 47%.

Отдельно выделяется O’Zera. У исследованного шоколада этой марки содержание какао-продуктов достигало 78,3%, а сахара было сравнительно немного.

Одного названия марки недостаточно

Результаты исследований помогают сравнить конкретные проверенные товары, но при новой покупке все равно стоит читать этикетку. Производители могут менять рецептуру, а под одной маркой выпускаются разные виды шоколада.

Поэтому ориентироваться только на бренд не стоит. Лучше проверить процент какао, состав конкретной плитки и наличие растительных жиров, если принципиально нужен шоколад без заменителей какао-масла.

Такой подход занимает несколько секунд у магазинной полки, зато позволяет выбрать плитку именно по составу, а не по яркости обертки.

Читайте также:

Старые джинсы больше не тряпки:10 оригинальных идей переделки для вдохновения и пошива — от абажуров до тапок;

Старые шины не мусор, а сокровище для хозяина: как превратить их в резиновую крошку — дачные дорожки за копейки;

Беру пластиковое ведро и делаю дырки по бокам: получаю вещь для томатов, которую обычные дачники ищут в магазине;

Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.