Берите хоть по 3 банки: лучшие марки тушенки из говядины — мясо отборное, как в ресторане
Тушёнка кажется одним из самых простых продуктов: взял банку, открыл и получил готовое мясо. Но содержимое иногда оказывается совсем не таким, каким его представляешь по этикетке. Вместо крупных волокон внутри может оказаться много жира, желе и соединительной ткани. Поэтому при выборе имеет смысл смотреть не только на красивую упаковку, но и на производителя, название и состав.
Какие 10 марок попали в списокАвторы обзора на Yuga.ru собрали марки говяжьей тушёнки, которые получили хорошие оценки за состав, вкус и количество мяса. В перечень вошли как российские, так и белорусские производители.
• «Гродфуд» — говядина, лук, соль и привычные специи без лишних компонентов. Внутри сохраняются заметные мясные волокна.
• «Барс» — цельные куски мяса с умеренным количеством соли и специй. Банка оснащена кольцом для открывания.
• «Совок» — сохраняет структуру при разогревании и не превращается в однородную массу.
• Йошкар-Олинский мясокомбинат — мягкие мясные волокна и сравнительно небольшое количество жира.
• «Вкусвилл» — в продукте мало соединительной ткани, а основу составляют мясо, лук и пряности. Главным недостатком остаётся сравнительно высокая цена.
• «Микоян» — отличается умеренной солёностью и отсутствием крупных хрящей и плёнок.
• «Слонимский мясокомбинат» — после нагревания мясо сохраняет выраженную волокнистую структуру.
• «ОМКК» — тушёнка с мясным вкусом без чрезмерного количества специй и посторонних включений.
• «Кронидов» — вместо привычной банки используются лёгкие реторт-пакеты, внутри находятся крупные куски мяса.
• Березовский мясоконсервный комбинат — мягкие волокна, небольшое количество легко отделяемого жира и выраженный мясной вкус.
Что искать на этикеткеОдного названия производителя недостаточно. В исходном обзоре советуют обращать внимание на обозначение ГОСТ 32125-2013 и название «Говядина тушёная». Формулировки вроде «По-домашнему» или «Дачная» могут обозначать продукт, изготовленный по другой рецептуре.
Состав тоже лучше прочитать до покупки. В хорошем варианте перечень ингредиентов остаётся коротким: говядина, лук, соль, перец и лавровый лист. В материале рекомендуется выбирать продукт с массовой долей мяса не менее 56% и избегать вариантов с соей, крахмалом и мукой.
Банка тоже может многое рассказатьПеред покупкой упаковку стоит внимательно осмотреть. Сильные вмятины, следы ржавчины и особенно вздутие — повод оставить такую тушёнку на полке. Также следует проверить дату изготовления и целостность упаковки.
А ориентироваться исключительно на громкое название или привлекательную этикетку не стоит. Даже среди похожих банок содержимое может заметно различаться по количеству мяса, жира и соединительной ткани. Поэтому самый практичный подход — одновременно проверять производителя, стандарт, состав и состояние упаковки.
Проверено редакциейЧитайте также: