Идеальная новогодняя закуска «Дед Мороз — красный нос»: вкусно, быстро и красиво — гости будут умиляться от восторга

Главное
Обычные ломтики багета легко превратить в забавных съедобных Дедов Морозов.
Основой становится творожная намазка с зеленью и чесноком, а лицо делают из яйца, огурца и сладкого перца.
Закуска готовится быстро, но на новогоднем столе выглядит гораздо интереснее привычных бутербродов. Ингредиенты

На 6 закусок:

Багет — 6 ломтиков. Творог — 4 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Чеснок — 1–2 зубчика. Солёный или маринованный огурец — 1 шт. Яйца — 1–2 шт. Красный болгарский перец — 1 шт. Майонез — 1–2 ст. л. Укроп — небольшой пучок. Зелёный лук — несколько перьев. Икра — несколько икринок для глаз. Кетчуп — немного для носа. Соль — по вкусу. Чёрный перец — по вкусу.

Подготовка продуктов

Яйца отваривают вкрутую, охлаждают и очищают. Багет нарезают ломтиками средней толщины. Укроп мелко рубят, чеснок пропускают через пресс. Солёный огурец нарезают тонкими пластинками, а красный перец — небольшими треугольниками для будущих шапочек. Творог желательно брать достаточно плотный, без большого количества жидкости. Тогда намазка не будет стекать с хлеба.

Творожная основа

Творог соединяют со сметаной, укропом и чесноком. Добавляют немного соли и чёрного перца, после чего хорошо перемешивают. Каждый кусочек багета покрывают достаточно толстым слоем творожной массы. Сверху укладывают тонкую полоску огурца и несколько коротких перьев зелёного лука. Они добавляют свежесть и делают вкус закуски интереснее.

Приготовление

Яйца нарезают поперёк аккуратными кружочками. Особенно удобно использовать яйцерезку — все кусочки получаются одинаковой толщины. На каждый ломтик багета кладут кружочек яйца. Сверху его слегка смазывают майонезом, чтобы остальные детали лучше держались. Из красного болгарского перца формируют треугольную шапочку. Глаза делают из нескольких маленьких икринок, а красный нос — из небольшой капли кетчупа. Из майонеза можно добавить тонкую белую полоску по краю шапочки, чтобы закуска ещё больше напоминала Деда Мороза.

Лайфхак: перед сборкой ломтики багета можно слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке 4–5 минут при 180 °C, а затем полностью остудить. Тонкая корочка замедлит впитывание влаги из творожной намазки и огурца.

Аккуратная подача

Автор рецепта рекомендует: лучше выбирать широкий багет, чтобы яйцо полностью помещалось на хлебе и оставалось место для красной шапочки. Все детали делают небольшими. Слишком крупные куски перца или большое количество соуса могут закрыть «лицо» и сделать закуску менее аккуратной. Готовых Дедов Морозов выкладывают на большое блюдо и дополняют веточками укропа или другой свежей зеленью.

Читайте также: Никакой «шубы» и оливье: готовлю культовый советский салат «Красная Москва» — на новогоднем столе он главная звезда Новогодняя закуска «Грибочки»: удивлю всех гостей — продукты простые, а вид как в шикарном ресторане Никакого крабового и оливье: готовлю салат «Елочная игрушка» — на праздничном столе он главный символ Нового года Проверено редакцией