Самый дешевый город Золотого кольца: всё путешествие легко уместится в 8 тысяч — осенью особенно красив

Куриные яйца есть практически в каждом холодильнике. Их покупают для завтраков, выпечки, салатов и множества других блюд. При этом большинство покупателей выбирают продукт по привычке: смотрят на категорию, стоимость и знакомую марку, передает prochepetsk.

Однако внешне одинаковые яйца могут заметно различаться по качеству. И дело не только в размере или цвете скорлупы. Важны свежесть, прочность оболочки, соответствие заявленной массе и другие характеристики.

Роскачество проводило лабораторные исследования куриных яиц разных производителей. По данным приведенного рейтинга, некоторые популярные марки получили высокие оценки, тогда как к другим образцам у специалистов возникли замечания.

Разберемся, какие яйца оказались среди лидеров и на что стоит обращать внимание непосредственно в магазине.

Какие марки яиц получили высокие оценки Роскачества

В числе лидеров приведенного рейтинга оказались несколько известных торговых марок.

1. «Лента» производства «Волжанин». Яйца этой торговой марки вошли в число образцов с высокими результатами проверки.

2. «Самое вкусное» птицефабрики «Красный колос». Продукция также оказалась среди наиболее удачно выступивших участников исследования.

3. «Роскар». Еще одна известная марка, которая получила хорошие оценки по результатам лабораторной проверки.

4. «Окское». Яйца этого производителя также вошли в число образцов, отмеченных в рейтинге.

5. «Волжанин». Продукция производителя оказалась среди марок, показавших высокие результаты.

При этом важно учитывать, что лабораторная проверка отражает характеристики конкретных исследованных образцов.

Даже если производитель получил высокую оценку, качество упаковки, которую покупатель берет с полки, зависит от условий хранения, даты сортировки и состояния самих яиц.

Поэтому ориентироваться исключительно на название бренда не стоит.

К каким производителям у специалистов возникли замечания

Не все проверенные образцы показали одинаково хорошие результаты.

В нижней части приведенного рейтинга оказались яйца следующих марок:

«Чепфа»;

«Синявинское»;

«Село Зеленое»;

«Праксис».

Среди замечаний, упомянутых в исходных материалах, фигурировали состояние и чистота скорлупы, прочность оболочки, соответствие заявленной массе и отдельные показатели состава.

Также среди менее удачно выступивших образцов назывались «365 дней», «Вараксино», «Каждый день», Fine Life и «Просто Азбука».

Однако здесь есть важный момент.

Низкая позиция в рейтинге не означает, что все яйца определенной марки опасны или непригодны для употребления.

Замечания могут касаться отдельных характеристик качества, а результаты относятся к конкретным партиям, которые попали на исследование.

Кроме того, без указания даты проверки нельзя считать такой рейтинг актуальной оценкой всех перечисленных производителей на сегодняшний день.

Как выбрать хорошие яйца прямо в магазине

Даже результаты лабораторных исследований не заменяют внимательного осмотра продукта перед покупкой.

Первое, на что стоит посмотреть, — дата сортировки. Чем меньше времени прошло с этого момента, тем больше шансов приобрести свежие яйца при условии правильного хранения.

Второй важный момент — целостность скорлупы.

На яйцах не должно быть трещин и заметных сколов. Поврежденная оболочка хуже защищает содержимое от внешних загрязнений.

Стоит обратить внимание и на чистоту поверхности. Сильные загрязнения — повод выбрать другую упаковку.

Также полезно проверить категорию яиц.

Например, маркировка С1 означает столовые яйца первой категории, а С0 — отборные. Категория связана прежде всего с массой, а не с тем, насколько продукт вкуснее или полезнее.

Крупное яйцо необязательно качественнее небольшого. Гораздо важнее свежесть, условия хранения и отсутствие повреждений.

Если упаковка помята, а внутри заметны следы разбитых яиц, лучше не рисковать и выбрать другую.

Как хранить яйца, чтобы они дольше оставались свежими

После покупки важно правильно организовать хранение.

Оптимальный вариант для дома — холодильник со стабильной температурой.

Лучше оставлять яйца в заводской упаковке. Она помогает защитить скорлупу от случайных повреждений и позволяет сохранить информацию о сроке годности.

При этом дверца холодильника не всегда является лучшим местом для длительного хранения. Из-за частого открывания температура там может колебаться сильнее, чем на внутренних полках.

Еще одна распространенная привычка — мыть сразу все яйца после покупки.

Делать этого перед длительным хранением не рекомендуется. Мытье может нарушить естественный защитный слой на скорлупе, особенно если после этого яйца остаются влажными.

При необходимости скорлупу можно вымыть непосредственно перед приготовлением.

После контакта с сырыми яйцами следует тщательно вымыть руки, посуду и кухонные поверхности.

Какие яйца в итоге лучше покупать

Согласно приведенному рейтингу Роскачества, среди наиболее удачно выступивших образцов оказались «Лента» производства «Волжанин», «Самое вкусное», «Роскар», «Окское» и «Волжанин».

К ряду других марок в исследованных образцах возникли замечания, связанные с отдельными показателями качества.

Но выбирать яйца исключительно по рейтингу не стоит.

Самый разумный подход — учитывать результаты проверок, дату сортировки, состояние скорлупы и условия хранения.

Даже продукция известного производителя может потерять качество при неправильной транспортировке или хранении.

Поэтому перед покупкой полезно потратить несколько секунд на осмотр упаковки. Это простое правило поможет выбрать свежие яйца и избежать неприятных сюрпризов дома.

Читайте также: Кофе из Магнита с приятным мягким вкусом и без намека на горечь: классная альтернатива зерновому — даже лучше, чем из кофейни; Старые разделочные доски собираю по соседям: за 15 минут превращаю их в красивый декор — отличный вариант для новогодних подарков; Старые ящики собираю по соседям: мастерю переносной мини-парник с прозрачной крышкой — зимой он лучший работник на балконе; В Магните найден японский кофе для гурманов: с густым, тёплым, насыщенным ароматом — один в один как в дорогой кофейне; Утеплил крышу финским методом: технология простая, а дома «ташкент» — тепло даже в -40 за окном. Проверено редакцией