Беру кефир и наливаю в сгущенку: давно забытый рецепт из 90-х — нежный мусс к чаю за копейки

14:18 4 октября
Анна Шершенькова

фото Oren1

Три продукта — кефир, сгущёнка и желатин — превращаются в нежный мусс, который ложка берёт почти как крем. Готовится без выпечки и духовки, а стоит копейки. На 3–4 порции понадобится 500 мл кефира, 200–250 г сгущённого молока и 10 г желатина.

Сначала желатин

Желатин залейте водой по инструкции на упаковке и дайте набухнуть. Затем прогрейте до растворения, но не кипятите. Перегретый желатин хуже схватывается. Перед добавлением в десерт дайте ему немного остыть: слишком горячая смесь может свернуть кефир.

Кефир и сгущёнка

В миску вылейте холодный кефир и добавьте сгущённое молоко. Сначала положите около 200 г, перемешайте и попробуйте. Если хочется слаще — добавьте ещё. Взбейте венчиком или миксером 1–2 минуты, чтобы масса стала воздушнее.

Соединяем

Продолжая взбивать, влейте растворённый желатин тонкой струйкой. Масса получится жидкой — это нормально, плотность она наберёт в холодильнике. Разлейте по стаканам или креманкам.

Холодильник

Уберите десерт в холодильник минимум на 2–3 часа. За это время он схватится, станет упругим, но останется мягким. Сверху посыпьте какао, тёртым шоколадом или добавьте ложку варенья. Если хотите более воздушную текстуру, взбивайте массу чуть дольше — 3–4 минуты. Тогда внутри останется больше пузырьков.

Получается простой десерт без выпечки, муки и духовки. Кефир даёт лёгкую кислинку, сгущёнка — сливочную сладость, а желатин превращает всё это в мягкий мусс.

Беру кефир и наливаю в сгущенку: давно забытый рецепт из 90-х — нежный мусс к чаю за копейки

Сначала желатин

Кефир и сгущёнка

Соединяем

Холодильник

Читайте также:

Читайте также:

Популярное

В 2026 году беру эти пельмени в магазине без опаски: Роскачество назвало лучшие марки — начинка из чистого мяса

Даже старые подушки запахнут чистотой: 1 хитрость от пота и изношенности — гениальный лайфхак для хозяек

Проверьте школьную математику без калькулятора — сначала разберитесь со скобками: решите 50 − 7 × (10 − 4) ÷ 6 + 15

2 капли — и ободок под крышкой чистый, рассматривай хоть под лупой: без копоти, жира и застарелого нагара

Всю зиму благодарю себя за эту сладость в банке — конфитюр из сливы: густой, янтарный и с той самой бархатной ноткой

В школе такой пример решали за минуту — проверьте себя без калькулятора: сколько будет (32 − 8) : 6 + 4 × 5

Добавляю 3 ложки в компост — и даже мокрые ветки перегнивают на глазах: находка для дачников

Пластиковые бутылки осенью берегу как зеницу ока: превращаю их в дачные мышеловки – зимой они на вес золота

Перестаньте быть добрым и терпеливым: мудрое правило Бехтеревой для долгой и спокойной жизни

Вместо гипсокартона и натяжного потолка: теперь делаю так, и пластиком в доме не дышу

Старые пробки, посуда и даже карта идут в дело: кухонный фартук делают своими руками — получается не как у всех

Купилась на упаковку, но порадовало и содержимое: кофе с Ozon африканского происхождения — с мягким сливочным вкусом

Зачем умные хозяйки смазывают тарелки майонезом — лайфхак, который работает идеально

В 2026 одеяла из синтепона больше не покупают: вот 3 современных наполнителя — идеальны для полноценного сна

На Ozon найден обалденный кофе для гурманов: терпкий, ароматный, а послевкусие — с яркими нотками чернослива

Две головки чеснока и килограмм слив – по осени готовлю изумительную закуску: хоть 50 банок закрой и все равно мало

В школе такой пример решали у доски — теперь проверьте себя за 9 секунд: (40 + 20) · 4 : 8 − (15 − 7) + 5

Без визы и загранпаспорта: европейский курорт со старинными замками — уже бархатный сезон,а виды как на картинке

Не курорты, а хиты бархатного сезона-2026: пляжи без толп туристов, а цены ниже, чем в Сочи — 5 лучших вариантов

Школьная математика устроит проверку на внимательность — попробуйте решить за 15 секунд: (84 − 12 · 2) : (9 − 5) · 3 + 36 : (6 + 3)

Последние новости

В Оренбуржье отметили 94-летие системы гражданской обороны России

Беру кефир и наливаю в сгущенку: давно забытый рецепт из 90-х — нежный мусс к чаю за копейки

Три листика по углам – и мыши обходят погреб стороной: рабочий лайфхак на зиму для сохранности урожая

Стыки на обоях больше не бесят: «жидкую бронзу» наношу тонким слоем за вечер — стены, как после дизайнерского ремонта

Жить надо для себя — 4 правила счастливого человека: мудрые слова от психиатра Михаила Литвака

Беру крышку от кастрюли — и старый диван как новый, будто только из салона: запах и засаленность уходят без химчистки

До 15 октября посыпаю грядки этим — и восстанавливаю плодородие: без навоза, а весной земля как чернозем

Скатерть на столе — прошлый век: теперь модные хозяйки украшают кухню совсем по-другому — стильно и практично

Беру по 3 пачки и ни разу не пожалела — внутри 100% мясо: названы лучшие марки пельменей по версии Роскачества

Деревянная вагонка на балконе — прошлый век: в 2026 выбираю совсем другой вариант — обшивка не боится выгорания на солнце и влаги

В Оренбурге бывшего главу лизинговой компании арестовали по делу о взятке на 14,7 млн рублей

Старые футболки не тряпки, а сокровище для хозяйки: делаю коврики своими руками – подруги просят научить этой технике

Старые джинсы и немного фантазии: 12 идей, как создать интересную вещь для декора — стильные штучки и для себя, и на подарок

Строительную сетку в «Светофоре» беру сразу по 5 рулонов: на даче она работает за семерых – от шпалеры до защиты грядок

Растворимый кофе с Ozon с ярким ароматом корицы: идеален для кофейных гурманов — вкус глубокий, как в дорогой кофейне

Валуны для клумб за копейки: стильно и из того, что под рукой — дача выглядит изысканно, как будто работал ландшафтный дизайнер

В октябре море — как «парное молоко»: 6 курортов-баунти, где отдых обойдется дешевле Мальдив

В Оренбурге чашка кофе обойдётся от 11 рублей дома до 500 рублей в кофейне

Ветер больше не гуляет по комнате: утеплил окна шведским методом — дома комфортные 25, когда за окном -30

На Новый год буду удивлять гостей этой закуской: готовлю за 5 минут, а похвалу слушаю весь вечер — огненная коза будет в восторге

Какое сливочное масло лучше — 72,5% или 82,5%: опытный шеф-повар поставил точку в этом вопросе

Не хлопок и не махер: умные хозяйки выбирают эту ткань для банных полотенец — мягкая, пушистая, легкая, как облачко

В Оренбургской области отопительный сезон стартовал сразу в девяти территориях

Тыкву осенью натираю и заливаю сгущенкой: пирог золотой, с корочкой и пахнет карамелью — а мякиш как крем

В Оренбурге на 78-м году жизни скончалась известная журналист Людмила Федоровская

1 капля на салфетку — и окна больше не потеют: любимый осенний лайфхак

Закупаю на Ozon «жидкий терраццо» вместо обоев: стены как в элитном особняке — фактура необычная, будто работал дорогой декоратор

В старости нужны не дети и не муж или жена — а эти простые 4 вещи: запомните правила, которые помогут не сломаться

В Оренбурге 5 тысяч человек включили в списки кандидатов в присяжные заседатели

Мою окна без химии, салфеток и губок: идеальная прозрачность до весны — простой лайфхак

«Кормлю» землю осенью в теплице: 3 копеечных компонента, а результат — как будто внёс КамАЗ навоза

Линолеум под дерево — колхоз и прошлый век: в 2026/27 годах есть 3 варианта лучше — льняной, жидкий и бесшовный

Жидкое золото в бутылке: такого масла берите сразу по 5 штук, себе и родным — Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла

Поклейка обоев — прошлый век: напыляю «мокрый гранит» на стены, будто пену — коридор приобретает богатый миланский лоск

Старые картонные коробки от обуви не выбрасываю: режу вдоль на полосы и квадраты — в шкафу они работают за троих