Лучше заморозьте сейчас в холодильнике, пока не поздно: к Новому году этот продукт будет по цене черной икры
Просто купить потом не получится
Согласно данным, в 2024 году объем добычи красной рыбы и икры в России снизился до рекордно низкого уровня - всего около 260 тыс. тонн. Для сравнения, в предыдущем году этот показатель достигал 609 тыс. тонн.
Эксперты объясняют такое резкое падение уловов естественной цикличностью в рыболовной отрасли, когда чередуются "урожайные" и "неурожайные" годы.
Прогнозируется, что сокращение добычи красной рыбы и икры приведет к существенному росту цен на эту продукцию к концу 2024 года. Если в начале года килограмм красной икры в Москве стоил 5,3-6 тыс. рублей, то к сентябрю цена уже достигла 9,3 тыс. рублей. Ожидается, что к Новому году она может подняться до 10-12 тыс. рублей.
Специалисты рекомендуют потребителям приобретать икру нового улова 2024 года, так как она уже подорожала в 1,5 раза. При этом прошлогодняя икра подорожала не так значительно, однако стоит учитывать срок ее хранения - до одного года.
Кроме того, за последний год красная рыба в целом подорожала на 23,4%, и эта тенденция, по прогнозам экспертов, продолжится. Они ожидают дальнейший рост цен на рыбу на 10-12% к концу 2024 года.
Основными причинами удорожания икры и красной рыбы стали сокращение уловов и высокое инфляционное давление. За год цены на красную икру выросли на 64,8%, а только за последний месяц - на 18,5%.
В связи с этим специалисты советуют приобретать деликатесную рыбную продукцию заранее, до пика спроса перед новогодними праздниками, когда цены могут вырасти еще больше, пишет pg12.ru.
Читайте также:
Лучше заморозьте в холодильнике, пока не поздно: к Новому году этот продукт будет по цене черной икры Будут вписывать без согласия собственников: для россиян,у которых есть квартира, готовят неприятный сюрприз в октябре Еще после прошлого не отошли: объявлено о новом мощном повышении тарифов по ЖКХ Пенсионный возраст повысят сразу на 3 года. Неприятный сюрприз для граждан ждет уже с 9 октября Сплошная химия: Роскачество огласило марки поваренной соли из черного списка