Ужасный вкус и в составе лютая химия: Какие марки молока лучше никогда не брать

Молоко или "молокосодержащий продукт"?

Современные производители научились обходить стандарты. На полках можно встретить:

Настоящее молоко (ГОСТ 31450-2013) Молокосодержащие продукты (ГОСТ 26809.1-2014) - с неизвестным % молока Сомнительные гибриды типа "молочный напиток" или "обогащенное молоко"

Важно: Даже дорогое молоко может оказаться некачественным — всегда изучайте состав!

Чем "улучшают" молоко недобросовестные производители Растительные жиры (чаще всего пальмовое масло) - удешевляют продукт Строительные добавки (поташ, известь, сода) - предотвращают скисание Фосфаты (Е339) - до 1 г/л по норме, но точное количество не указывают Сорбат калия (Е202) - консервант с недоказанной безопасностью Антикоагулянты - мешают свертыванию (не получится сделать творог) Антибиотики - попадают из кормов больных коров Как выбрать безопасное молоко

Читайте состав - должно быть только "молоко цельное"
Проверяйте срок годности - натуральное хранится не более 5-7 дней
Отдавайте предпочтение местным производителям

Настоящее молоко:

Имеет кремовый оттенок

Образует плотную пенку при кипячении

Легко сквашивается

Совет: Если есть возможность - покупайте молоко у проверенных фермеров. Натуральный продукт стоит дороже, но сохраняет все полезные свойства.