Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки — и готово: готовлю вкусный ужин для всей семьи за 15 минут - делюсь рецептом

Секреты идеальной запеканки

Подготовка основы

Молодые кабачки (700 г) натирают на крупной терке, слегка солят и оставляют на 10 минут. После выделения сока овощи тщательно отжимают - это ключевой момент для правильной консистенции блюда.

К кабачковой массе добавляют:
200 г отварного несоленого риса
200 г тертого сыра
2 яйца

Фрикадельки - изюминка блюда

Для сочных куриных шариков потребуется:
◾ 700 г фарша
◾ 100 г мелко нарезанного лука
◾ соль и перец по вкусу

Из подготовленной массы формируют 12 аккуратных фрикаделек.

Сборка и запекание Форму (30×24 см) смазывают маслом Выкладывают кабачково-рисовую смесь Вдавливают фрикадельки, создавая равномерные углубления

Запекают при 180-190°C 40-45 минут до золотистой корочки. Профессиональный совет: время может варьироваться в зависимости от особенностей духовки.

Подача и впечатления

Готовую запеканку украшают свежим укропом. Блюдо легко нарезается на порционные квадраты, в центре каждого - аппетитная фрикаделька.

Почему стоит попробовать?
◽ Нежные кабачки создают воздушную текстуру
◽ Рис добавляет сытность
◽ Сыр дарит приятную золотистую корочку
◽ Фрикадельки делают блюдо полноценным ужином

Этот рецепт - прекрасный способ накормить семью вкусным и полезным ужином без лишних хлопот. А главное - все ингредиенты доступны и привычны для каждой хозяйки.