Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки — и готово: готовлю вкусный ужин для всей семьи за 15 минут - делюсь рецептом
- 8 июня 21:15
- Ирина Иксанова
Хотите удивить домочадцев необычным, но простым в приготовлении блюдом? Запеканка из кабачков с рисовой основой и сочными куриными фрикадельками станет идеальным решением для сытного семейного ужина.
Секреты идеальной запеканки
Подготовка основы
Молодые кабачки (700 г) натирают на крупной терке, слегка солят и оставляют на 10 минут. После выделения сока овощи тщательно отжимают - это ключевой момент для правильной консистенции блюда.
К кабачковой массе добавляют:
200 г отварного несоленого риса
200 г тертого сыра
2 яйца
Фрикадельки - изюминка блюда
Для сочных куриных шариков потребуется:
◾ 700 г фарша
◾ 100 г мелко нарезанного лука
◾ соль и перец по вкусу
Из подготовленной массы формируют 12 аккуратных фрикаделек.
Сборка и запекание
- Форму (30×24 см) смазывают маслом
- Выкладывают кабачково-рисовую смесь
- Вдавливают фрикадельки, создавая равномерные углубления
Запекают при 180-190°C 40-45 минут до золотистой корочки. Профессиональный совет: время может варьироваться в зависимости от особенностей духовки.
Подача и впечатления
Готовую запеканку украшают свежим укропом. Блюдо легко нарезается на порционные квадраты, в центре каждого - аппетитная фрикаделька.
Почему стоит попробовать?
◽ Нежные кабачки создают воздушную текстуру
◽ Рис добавляет сытность
◽ Сыр дарит приятную золотистую корочку
◽ Фрикадельки делают блюдо полноценным ужином
Этот рецепт - прекрасный способ накормить семью вкусным и полезным ужином без лишних хлопот. А главное - все ингредиенты доступны и привычны для каждой хозяйки.