Исследование Роскачества: какие марки сливочного масла нарушают ГОСТ

Сливочное масло - один из самых популярных продуктов в рационе соотечественников. Его используют как в приготовлении блюд, так и в качестве самостоятельного продукта. Даже в народных поговорках масло занимает почетное место.

Проблема качества

Современное положение дел вызывает серьезные опасения. По воспоминаниям потребителей, качество масла значительно снизилось, особенно в регионах. Производство натурального масла без добавок становится все более дорогостоящим удовольствием.

Проверка качества

Организация Роскачество провела масштабное исследование сливочного масла. Эксперты закупили около 20 образцов популярных марок со средней ценовой категорией (29–83 рубля за 100 грамм).

Методология исследования

Для анализа были выбраны наиболее распространенные варианты жирности - 72,5% и 82,5%. Производители всех образцов заявляли о соответствии продукции ГОСТам.

Мнение потребителей

Перед тестированием эксперты провели опрос покупателей. Основные жалобы потребителей касались:

Плохой консистенции (масло крошится) Отсутствия характерного сливочного запаха Проблем с размягчением после холодильника

А масло-то фальсификат: результаты проверки

Ключевым критерием оценки стала натуральность продукта. По результатам исследования выяснилось:

В 6 брендах обнаружены растительные жиры Производители скрыли наличие растительных компонентов Вместо заявленных пастеризованных сливок в составе присутствовали фитостерины

В Роскачестве назвали популярные бренды, которые делали масло из растительных жиров вместо сливок:

«Солнечная долина»: заявленная жирность – 72.5 %, закупочная стоимость (руб./100 гр.) - 29.99 «Деревенская буренка»: заявленная жирность – 72.5 %, закупочная стоимость (руб./100 гр.) - 41.61 «Молочная мозаика»: заявленная жирность – 72.5 %, закупочная стоимость (руб./100 гр.) - 41.66 «Вологодские традиции»: заявленная жирность – 82.5 %, закупочная стоимость (руб./100 гр.) - 34.99 «Славянское»: заявленная жирность – 82.5 %, закупочная стоимость (руб./100 гр.) - 34.99 «Волжаночка»: заявленная жирность – 72.5 %, закупочная стоимость (руб./100 гр.) - 61.1

Ценовой фактор

Интересный вывод исследования: низкая цена не всегда означает плохое качество. Некоторые образцы бюджетного сегмента соответствовали требованиям качества и не содержали фальсификатов.

Важные выводы

Эксперты подчеркивают, что натуральное масло должно:

Иметь характерный сливочный запах Обладать правильной консистенцией Изготавливаться исключительно из сливок

Несмотря на мораторий на проверки бизнеса, контроль качества продукции остается приоритетной задачей для защиты прав потребителей, утверждает автор Дзен-канала «Карамелька».

Ранее мы писали: «Не вздумайте пить эти помои: Росконтроль назвал марки кофе, которые нельзя покупать даже по акции»