Рецепт пирога "Чисбургер"
Любите фастфуд, но хотите чего-то особенного? Пирог "Чисбургер", речь о котором побежит ниже, сочетает все прелести любимого чизбургера, но в виде домашней выпечки. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит сочность, аромат и неповторимый вкус, а также творчество автора Дзен-канала «Вкусная история».
"Один раз приготовила и занесла в список лучших рецептов" — эта фраза отлично характеризует его вкусовые высоты.
Обалденный пирог "Чисбургер" с потрясающе вкусной начинкой: ингредиентация
Для теста:
Теплое молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 6 г (или 18 г свежих)
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 40 мл
Мука — 400 г 20–30 г для замеса
Для начинки:
Говяжий фарш — 550 г
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы маринованные — 1–2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Томатный соус — 150 г
Для отделки:
Желток
Молоко
Кунжут
Кулинарничанье
Замес теста:
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи
Всыпать 3 ст. л. муки, перемешать
Добавить соль, яйцо и растительное масло
Постепенно ввести просеянную муку
Замесить мягкое тесто (5–7 минут)
Оставить в теплом месте на 1 час
Подготовка начинки:
Обжарить фарш с солью и специями
Нарезать лук полукольцами
Натереть сыр
Нарезать огурцы ломтиками
Формирование пирога:
Разделить тесто на две части (2/3 и 1/3)
Раскатать большую часть в круг
Выложить в форму диаметром 22–24 см
Распределить фарш
Смазать томатным соусом
Выложить лук
Добавить маринованные огурцы
Посыпать сыром
Накрыть раскатанной меньшей частью теста
Защипнуть края
Выпечка:
Дать тесту подойти 15 минут
Смазать желтком с молоком
Сделать отверстие для выхода пара
Посыпать кунжутом
Выпекать при 180°C 35–40 минут
Дать остыть под полотенцем 15–20 минут
"Делюсь хитростью"
Можно использовать любой фарш по вкусу
Форму застелить пергаментом
Бока формы смазать маслом
Для лучшего подъема теста использовать температуру 35–40°C
Пирог получается невероятно сочным и ароматным. Отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Важно: пирог лучше подавать теплым, когда сыр тянется, а начинка особенно сочная. Это блюдо точно станет хитом вашего меню и удивит даже самых искушенных гурманов.
Ранее мы писали
Мой самый вкусный винегрет: научила соседка готовить по-новому, с классической заправкой - дома попросили так готовить всегда