Рецепт пирога "Чисбургер"

Любите фастфуд, но хотите чего-то особенного? Пирог "Чисбургер", речь о котором побежит ниже, сочетает все прелести любимого чизбургера, но в виде домашней выпечки. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит сочность, аромат и неповторимый вкус, а также творчество автора Дзен-канала «Вкусная история».

"Один раз приготовила и занесла в список лучших рецептов" —  эта фраза отлично характеризует его вкусовые высоты.

Обалденный пирог "Чисбургер" с потрясающе вкусной начинкой: ингредиентация

Для теста:

• Теплое молоко — 200 мл

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Дрожжи сухие — 6 г (или 18 г свежих)

• Яйцо — 1 шт.

• Растительное масло — 40 мл

• Мука — 400 г + 20–30 г для замеса

Для начинки:

• Говяжий фарш — 550 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Огурцы маринованные — 1–2 шт.

• Сыр твердый — 150 г

• Томатный соус — 150 г

Для отделки:

• Желток

• Молоко

• Кунжут

Кулинарничанье

1. Замес теста:

• В теплое молоко добавить сахар и дрожжи

• Всыпать 3 ст. л. муки, перемешать

• Добавить соль, яйцо и растительное масло

• Постепенно ввести просеянную муку

• Замесить мягкое тесто (5–7 минут)

• Оставить в теплом месте на 1 час

2. Подготовка начинки:

• Обжарить фарш с солью и специями

• Нарезать лук полукольцами

• Натереть сыр

• Нарезать огурцы ломтиками

3. Формирование пирога:

• Разделить тесто на две части (2/3 и 1/3)

• Раскатать большую часть в круг

• Выложить в форму диаметром 22–24 см

• Распределить фарш

• Смазать томатным соусом

• Выложить лук

• Добавить маринованные огурцы

• Посыпать сыром

• Накрыть раскатанной меньшей частью теста

• Защипнуть края

4. Выпечка:

• Дать тесту подойти 15 минут

• Смазать желтком с молоком

• Сделать отверстие для выхода пара

• Посыпать кунжутом

• Выпекать при 180°C 35–40 минут

• Дать остыть под полотенцем 15–20 минут

"Делюсь хитростью" 

• Можно использовать любой фарш по вкусу

• Форму застелить пергаментом

• Бока формы смазать маслом

• Для лучшего подъема теста использовать температуру 35–40°C

Пирог получается невероятно сочным и ароматным. Отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Важно: пирог лучше подавать теплым, когда сыр тянется, а начинка особенно сочная. Это блюдо точно станет хитом вашего меню и удивит даже самых искушенных гурманов.

Ранее мы писали

Мой самый вкусный винегрет: научила соседка готовить по-новому, с классической заправкой - дома попросили так готовить всегда