Мясные рулетики на Новый год — три варианта изысканного блюда для вашего стола

Мясные рулетики — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. По крайней мере, именно так считает автор Дзен-канала «Овкусе.ру. Поиск рецептов», поделившаяся тремя его рецептами. Они выглядят эффектно, а разнообразие начинок позволяет угодить самым разным вкусам. Предлагаем три варианта приготовления, которые точно оценят ваши гости.

«Гости очумели, когда впервые попробовали мои мясные рулетики на Новый год»

Ингредиентация

Мясо для отбивных — 1 кг

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чернослив — 100 г

Орехи — 100 г

Сыр пластинами — 200 г

Укроп — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Сметана — по вкусу

Горчица — по вкусу

Кулинарственная процессия

Начните с подготовки мяса: нарежьте его порционными кусочками и аккуратно отбейте. Немного посолите и поперчите каждую отбивную.

«Готовлю 3 разными способами — каждый прекрасен по-своему»

Первый вариант рулетиков

Измельчите свежий укроп. На отбивную положите пластинку сыра, сверху — немного укропа. Аккуратно сверните рулет.

Второй вариант рулетиков

Чернослив и орехи мелко нарежьте. Приготовьте соус: смешайте сметану с горчицей, добавьте соль и перец (учитывайте, что горчица придает остроту). Смажьте отбивные получившимся соусом. На край положите смесь из чернослива и орехов, затем закрутите рулетик.

Третий вариант рулетиков

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке, шампиньоны измельчите. Разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло. Сначала потушите лук, затем добавьте морковь, а после — шампиньоны. Посолите и поперчите, тушите около 10 минут. Смажьте отбивную соусом из сметаны и горчицы, выложите на край грибную начинку и сверните рулет.

Запекание

Разогрейте духовку до 200 °C. Противень смажьте подсолнечным маслом, разложите рулетики. Сверху смажьте их оставшимся соусом и накройте фольгой. Запекайте 30–40 минут, затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 15–20 минут, чтобы рулетики подрумянились.

Подавайте горячими — блюдо получится сочным, ароматным и непременно привлечет внимание на праздничном столе.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет