Мясные рулетики на Новый год — три варианта изысканного блюда для вашего стола

Мясные рулетики — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. По крайней мере, именно так считает автор Дзен-канала «Овкусе.ру. Поиск рецептов», поделившаяся тремя его рецептами. Они выглядят эффектно, а разнообразие начинок позволяет угодить самым разным вкусам. Предлагаем три варианта приготовления, которые точно оценят ваши гости.

«Гости очумели, когда впервые попробовали мои мясные рулетики на Новый год»

Ингредиентация

• Мясо для отбивных — 1 кг

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чернослив — 100 г

Орехи — 100 г

Сыр пластинами — 200 г

Укроп — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Сметана — по вкусу

Горчица — по вкусу

Кулинарственная процессия

Начните с подготовки мяса: нарежьте его порционными кусочками и аккуратно отбейте. Немного посолите и поперчите каждую отбивную.

«Готовлю 3 разными способами — каждый прекрасен по-своему»

Первый вариант рулетиков

Измельчите свежий укроп. На отбивную положите пластинку сыра, сверху — немного укропа. Аккуратно сверните рулет.

Второй вариант рулетиков

Чернослив и орехи мелко нарежьте. Приготовьте соус: смешайте сметану с горчицей, добавьте соль и перец (учитывайте, что горчица придает остроту). Смажьте отбивные получившимся соусом. На край положите смесь из чернослива и орехов, затем закрутите рулетик.

Третий вариант рулетиков

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке, шампиньоны измельчите. Разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло. Сначала потушите лук, затем добавьте морковь, а после — шампиньоны. Посолите и поперчите, тушите около 10 минут. Смажьте отбивную соусом из сметаны и горчицы, выложите на край грибную начинку и сверните рулет.

Запекание

Разогрейте духовку до 200 °C. Противень смажьте подсолнечным маслом, разложите рулетики. Сверху смажьте их оставшимся соусом и накройте фольгой. Запекайте 30–40 минут, затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 15–20 минут, чтобы рулетики подрумянились.

Подавайте горячими — блюдо получится сочным, ароматным и непременно привлечет внимание на праздничном столе.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет