5 минут и простая соль: от жирного слоя нагара нет и следа — сковородка блестит как на праздник

Полгода на сковороде накапливался нагар, а привычные губки, средство для посуды и долгое замачивание не помогали. Решением оказалась обычная крупная соль. Но использовать такой способ можно далеко не на каждой сковороде: некоторые покрытия после подобной чистки легко испортить.

Соль против свежего нагара

Способ подходит прежде всего для чугуна и стали без покрытия. На дно сковороды нужно насыпать около половины стакана крупной соли слоем примерно в сантиметр.

Сковороду ставят на средний огонь на 3–4 минуты. Соль может потемнеть или пожелтеть. Затем посуду снимают с плиты и осторожно протирают дно сложенным в несколько слоёв бумажным полотенцем прямо по соли. После этого её выбрасывают, а сковороду ополаскивают тёплой водой.

Вся процедура занимает примерно 5–7 минут. Крупные кристаллы работают как абразив и помогают снять жировой налёт с металлической поверхности.

Если нагар уже въелся

Для старого загрязнения автор предлагает другой вариант. В сковороду наливают около 200 мл воды, добавляют 2–3 столовые ложки соды и примерно 100 мл 9-процентного уксуса. Смесь доводят до кипения и оставляют на огне примерно на 10 минут.

После остывания жидкость сливают, а размягчившийся налёт убирают губкой. Во время процедуры лучше открыть окно или включить вытяжку, поскольку запах нагретого уксуса может раздражать.

При этом холодную воду в раскалённую посуду наливать нельзя: резкий перепад температуры способен её повредить.

Как не испортить покрытие

Чугун хорошо переносит соль и механическую чистку. Для нержавеющей стали также подходят многие способы, однако сильного перегрева лучше избегать.

А вот тефлоновые и керамические покрытия нельзя тереть солью и другими абразивами. Их безопаснее замочить в тёплой воде со средством для посуды, а затем пройтись мягкой губкой.

С алюминием тоже нужна осторожность: кислоты способны повредить поверхность.

Чтобы нагар появлялся реже, сковороду стоит мыть после остывания и не доводить масло до сильного дымления. Если же слой нагара копился годами и достиг нескольких миллиметров, домашних способов может оказаться недостаточно.

Читайте также:

Почему родственники хуже чужих людей: мудрая фраза Ричарда Олдингтона, в которой скрыта жесткая правда жизни;

Озон в купеческой лавке и музей в тюрьме: чем удивляет маленький городок, о котором незаслуженно забыли туристы;

Вместо надоевшей шарлотки пеку пирог "Абриковый остров": чудо, а не пирог - нежный, насыщенный и сочный, а аромат на всю кухню;

Рецепт изумительных огурцов "от соседки": делать 30 минут, а тают во рту как конфетка.