Не любила тыкву, пока не попробовала этот рецепт: десертный пирог без сахара — минимум продуктов и в 100 раз вкуснее шарлотки

Главное
Тыква, яблоки и овсяные хлопья превращаются в мягкий домашний десерт без сложного теста.
Сладость в основном дают фрукты и изюм, а лимонная цедра добавляет свежий аромат.
Десерт выпекается при 180 °C и получается особенно вкусным после остывания.

Ингредиенты

Овсяные хлопья быстрого приготовления, 5 минут — 180 г. Тыква очищенная — 450 г. Яблоки — 300 г. Изюм — 150 г. Цедра одного лимона. Сок половины лимона. Яйца — 4 шт. Соль — щепотка. Молоко — 250 г. Сметана — 2 ст. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Сахарная пудра — для подачи.

Подготовка продуктов

Тыкву и яблоки очищают и измельчают так, чтобы небольшие кусочки успели стать мягкими во время выпечки. Изюм промывают и обсушивают. С лимона снимают тонкий слой цедры, не затрагивая белую часть, а из половины плода выжимают сок. Форму заранее застилают бумагой для выпечки.

Как подготовить овсяные хлопья

Сковороду разогревают с небольшим количеством растительного масла. Овсяные хлопья смешивают с ванильным сахаром и обжаривают до лёгкого золотистого оттенка. Долго держать их на огне не нужно, иначе появится горечь. Такая обжарка делает аромат хлопьев заметнее и придаёт готовому десерту более интересную текстуру.

Приготовление

Тыкву соединяют с яблоками, изюмом, лимонной цедрой и соком половины лимона. Добавляют обжаренные овсяные хлопья и хорошо перемешивают. Получившуюся массу перекладывают в подготовленную форму. В отдельной миске соединяют 4 яйца, щепотку соли и 250 г молока. Смесь перемешивают до однородности и равномерно выливают на тыквенно-яблочную основу. Сверху форму накрывают влажным листом бумаги для выпечки. Десерт отправляют в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. После этого верх смазывают 2 столовыми ложками сметаны и возвращают форму в духовку ещё примерно на 10 минут.

Житейский совет

Готовому десерту лучше дать полностью остыть. После этого он становится плотнее и легче нарезается аккуратными кусочками. Перед подачей сверху можно добавить немного сахарной пудры. Если требуется вариант действительно без добавленного сахара, ванильный сахар и сахарную пудру можно исключить. Сладость тогда будут давать яблоки, тыква и изюм.

Проверено редакцией

Читайте также:

Полотенца серее погоды за окном: добавляю 1 ложку в машину — и махра снова белая, как в дорогом отеле; Беру мешок цемента и упаковку контейнеров из Фикс Прайс: клепаю крепкую плитку для садовых дорожек — служит годами; Старые автоковрики не мусор, а сокровище для дачника: как превратить их в резиновую крошку — садовые дачные дорожки за копейки; Вафельные полотенца из Fix Price на кухню не кладу — режу без жалости на полосы и квадраты: 6 применений для дома и дачи.