Не любила тыкву, пока не попробовала этот рецепт: десертный пирог без сахара — минимум продуктов и в 100 раз вкуснее шарлотки

• Рецепт
• Тренд

• 06:00 17 сентября
• Ольга Устинова

Орен1

Ингредиенты

• Овсяные хлопья быстрого приготовления, 5 минут — 180 г.
• Тыква очищенная — 450 г.
• Яблоки — 300 г.
• Изюм — 150 г.
• Цедра одного лимона.
• Сок половины лимона.
• Яйца — 4 шт.
• Соль — щепотка.
• Молоко — 250 г.
• Сметана — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — для подачи.

Подготовка продуктов

Тыкву и яблоки очищают и измельчают так, чтобы небольшие кусочки успели стать мягкими во время выпечки. Изюм промывают и обсушивают. С лимона снимают тонкий слой цедры, не затрагивая белую часть, а из половины плода выжимают сок. Форму заранее застилают бумагой для выпечки.

Как подготовить овсяные хлопья

Сковороду разогревают с небольшим количеством растительного масла. Овсяные хлопья смешивают с ванильным сахаром и обжаривают до лёгкого золотистого оттенка. Долго держать их на огне не нужно, иначе появится горечь. Такая обжарка делает аромат хлопьев заметнее и придаёт готовому десерту более интересную текстуру.

Приготовление

1. Тыкву соединяют с яблоками, изюмом, лимонной цедрой и соком половины лимона.
2. Добавляют обжаренные овсяные хлопья и хорошо перемешивают. Получившуюся массу перекладывают в подготовленную форму.
3. В отдельной миске соединяют 4 яйца, щепотку соли и 250 г молока. Смесь перемешивают до однородности и равномерно выливают на тыквенно-яблочную основу.
4. Сверху форму накрывают влажным листом бумаги для выпечки. Десерт отправляют в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
5. После этого верх смазывают 2 столовыми ложками сметаны и возвращают форму в духовку ещё примерно на 10 минут.

Житейский совет

Готовому десерту лучше дать полностью остыть. После этого он становится плотнее и легче нарезается аккуратными кусочками. Перед подачей сверху можно добавить немного сахарной пудры. Если требуется вариант действительно без добавленного сахара, ванильный сахар и сахарную пудру можно исключить. Сладость тогда будут давать яблоки, тыква и изюм.

Читайте также:

• Полотенца серее погоды за окном: добавляю 1 ложку в машину — и махра снова белая, как в дорогом отеле;
• Беру мешок цемента и упаковку контейнеров из Фикс Прайс: клепаю крепкую плитку для садовых дорожек — служит годами;
• Старые автоковрики не мусор, а сокровище для дачника: как превратить их в резиновую крошку — садовые дачные дорожки за копейки;
• Вафельные полотенца из Fix Price на кухню не кладу — режу без жалости на полосы и квадраты: 6 применений для дома и дачи.