Не смотря на цвет кожуры, знаю лайфхак получше: 7 способов выбрать сладкие мандарины — за пару минут и прямо в магазине

С началом сезона мандаринов на прилавках появляются десятки ярких и ароматных плодов. Однако привлекательная кожура не гарантирует, что внутри окажется сладкая мякоть. Иногда самые красивые фрукты разочаровывают выраженной кислинкой, а менее нарядные оказываются сочными и вкусными. Чтобы снизить вероятность неудачной покупки, стоит учитывать семь признаков.

Цвет, кожура, вес и аромат: четыре подсказки

Первое правило — не ориентироваться исключительно на ярко-оранжевый цвет. У некоторых сортов спелые мандарины сохраняют зеленоватые участки кожуры. Кроме того, обработка этиленом может ускорять изменение её окраски, не увеличивая сладость мякоти. Поэтому насыщенный цвет сам по себе ничего не гарантирует.

Второй признак — состояние кожуры. У легко очищаемых сортов она может немного отходить от долек, но слишком рыхлая оболочка иногда встречается у подсохших плодов. Третий ориентир — вес: из двух мандаринов одинакового размера более тяжёлый нередко оказывается сочнее. Четвёртый — запах, который должен быть свежим, цитрусовым, без затхлых или неприятных кислых нот.

Три сорта, на которые стоит обратить внимание

Пятый ориентир — название «Муркотт» на ценнике. В одном из исследований Роскачества этот сорт выделился высокой сладостью среди проверенных образцов. У него насыщенный вкус, но встречается много косточек, а сочность может отличаться от других сортов. Поэтому перед покупкой большой партии желательно попробовать один плод.

Шестой вариант — клементины, которые обычно отличаются сочной мякотью и приятным сладким вкусом. Они часто появляются в продаже уже осенью, хотя конкретная сладость зависит от партии и степени зрелости. Седьмой ориентир — сорта «Сатсума» и «Уншиу», известные легко снимающейся кожурой и небольшим количеством косточек. Их вкус чаще кисло-сладкий, поэтому любителям выраженной сладости они подходят не всегда.

В магазинах также встречается «Надоркотт» — ароматный мандарин с насыщенным вкусом. Однако ни одно сортовое название не гарантирует одинаковых характеристик всех плодов. Условия выращивания, зрелость и хранение тоже влияют на качество. Поэтому сорт лучше считать ориентиром, а не безусловным доказательством сладости.

Последняя проверка перед покупкой

Даже правильно выбранный сорт может разочаровать, если фрукты долго или неправильно хранились. Перед покупкой осмотрите кожуру: на ней не должно быть плесени, мокрых пятен и глубоких повреждений. Хороший мандарин обычно слегка пружинит при осторожном нажатии, но не проваливается под пальцами. Слишком мягкие и подозрительно лёгкие плоды лучше оставить на прилавке.

Самый надёжный способ оценить сладость — попробовать мандарин из той же партии, если продавец разрешает дегустацию. Вес, аромат и внешний вид помогают оценить свежесть, но не позволяют точно определить содержание сахара. Покупая незнакомый сорт, разумнее сначала взять небольшое количество. Так проще найти мандарины, которые действительно понравятся по вкусу. передает kinoafisha.

Читайте также: Махровые полотенца из Fix Price — режу без жалости на квадраты и полосы: 5 применений для дома, кухни и дачи; В Светофоре найдено «жидкое стекло» за 304 рубля: кладу прямо на стол — стильнее клеёнки, а красуется, как скатерть к празднику; Кофе из «Магнита» затмил даже зерновой: ни капли горечи, мягкий вкус и шоколадные нотки — находка для настоящих кофеманов; В Магните найден японский кофе для гурманов: с густым, тёплым, насыщенным ароматом — один в один как в дорогой кофейне; Утеплил крышу финским методом: технология простая, а дома «ташкент» — тепло даже в -40 за окном. Проверено редакцией