Роскачество назвало лучшую марку сметаны: чистый состав и с высокими оценками — можно брать по 3 банки

• Еда
• Продукты
• Полезное

• 11:25 10 октября
• Варвара Ланская

Фото редакции

Сметана кажется одним из самых простых продуктов в холодильнике. Ее добавляют в борщ, подают к блинам и сырникам, используют для приготовления соусов и выпечки. Однако за одинаковыми упаковками с надписью «20% жирности» могут скрываться продукты, различающиеся по качественным характеристикам, передает progorod43.

Разобраться в выборе помогает исследование Роскачества. Специалисты проверили 87 торговых марок сметаны жирностью 20%, а результаты опубликовали 19 января 2023 года. Сразу 38 продуктов соответствовали не только обязательным требованиям, но и более строгому стандарту организации.

Какие марки сметаны получили максимальные 5 баллов

В числе лидеров оказались хорошо знакомые покупателям производители. Например, сметана «Коровка из Кореновки» жирностью 20% получила максимальную оценку — 5,00 балла.

Такой же результат показало «Простоквашино». Продукция этой марки широко представлена в российских магазинах, поэтому результаты исследования могут быть особенно полезны при выборе сметаны для повседневного использования.

Еще один участник рейтинга с высшей оценкой — «Домик в деревне». Сметана этого производителя также вошла в группу продуктов, соответствовавших повышенным требованиям Роскачества.

Максимальные 5,00 балла получили и другие известные марки:

• «Вкуснотеево»;

• «ЭкоНива»;

• «Ермолино»;

• «Снежок»;

• «Белый замок»;

• «МолкоМ»;

• «Сарафаново»;

• Spar.

Таким образом, выбирать исключительно один бренд необязательно. Среди проверенных продуктов оказалось сразу несколько вариантов с одинаково высокой оценкой.

Что обнаружили специалисты во время проверки

Исследование не ограничивалось сравнением вкуса и жирности. Эксперты оценивали качество и безопасность сметаны, проверяя соответствие установленным требованиям.

Отдельное внимание уделили составу. По данным Роскачества, в исследованных образцах не обнаружили консерванты — бензойную и сорбиновую кислоты.

При этом 38 торговых марок соответствовали не только обязательным нормам, но и опережающему стандарту Роскачества. Именно эти продукты были отнесены к категории высококачественных.

Среди них оказались «ВкусВилл», «Экомилк», «Алтайская Буренка», «Пискаревская» и другие производители.

Однако важно учитывать, что исследование касалось именно сметаны жирностью 20%. Переносить его результаты на продукцию тех же брендов с другой жирностью было бы неправильно.

На что смотреть при покупке сметаны

Даже высокая лабораторная оценка не означает, что любую упаковку можно покупать без проверки.

Прежде всего стоит обратить внимание на состав. У традиционной сметаны основными ингредиентами являются сливки и закваска. Если на упаковке указаны заменители молочного жира, перед покупателем уже другой по составу продукт.

Не менее важны срок годности и условия хранения. Сметана относится к скоропортящимся молочным продуктам, поэтому ее необходимо хранить при температуре, указанной производителем.

Упаковка должна быть целой, без повреждений и признаков нарушения герметичности.

Стоит помнить и о дате исследования. Результаты, опубликованные в январе 2023 года, характеризуют проверенные тогда образцы. За прошедшее время производители могли изменить рецептуру, технологию или условия производства.

Поэтому рейтинг полезно использовать как ориентир, но не как гарантию качества каждой сегодняшней партии.

Главный вывод: в исследовании Роскачества максимальные 5,00 балла получили сразу несколько популярных марок сметаны, включая «Коровку из Кореновки», «Простоквашино», «Домик в деревне», «Вкуснотеево» и «ЭкоНиву». Это позволяет выбирать среди разных производителей, ориентируясь не только на цену и привычную упаковку, но и на опубликованные результаты лабораторной проверки.

Читайте также: 

• В Fix Price скупают тарелки с трендовым леопардовым принтом: стоят копейки, а выглядят как настоящий люкс;
• Пластиковые контейнеры для хранения соединяю в соты: соорудила переносной парник — зимой работает за троих на балконе;
• Ламинат под дерево — больше не в моде, линолеум — прошлый век: нашла рулонную замену под мрамор и квартира сразу выглядит дорого;
• В Магните найден японский кофе для гурманов: с густым, тёплым, насыщенным ароматом — один в один как в дорогой кофейне;
• Утеплил крышу финским методом: технология простая, а дома «ташкент» — тепло даже в -40 за окном.