Сплошная химия, филе нет: Роскачество выявило бренды куриного филе, которые лучше не покупать
Проверка куриного филе: в каких образцах нашли антибиотики и хлор. Как выбрать безопасный продукт.
Роскачество проверило 15 марок охлаждённого куриного филе. Результаты удивили: в части образцов нашли следы хлора, антибиотиков, а два производителя и вовсе соврали на этикетке.
Главные страхи покупателей
Мясо напичкано антибиотиками
Филе накачано водой и химией
Продукция обработана хлором
Встречаются кости и жилы
Проверка показала: не все опасения беспочвенны.
Что нашли в филе
Хлор
В 9 из 15 образцов обнаружен хлороформ – побочный продукт дезинфекции. Хоть и в минимальных количествах, но факт есть. Производители уверяют: это следы водопроводной воды, а не обработки туш.
Антибиотики
Следы лекарств найдены в 10 образцах. Два из них маркированы как «Без антибиотиков» – ложь. Даже халяльная продукция не защищена – в одном таком образце тоже нашли следы препаратов.
Обман с составом
Один производитель указал точные, а не средние значения БЖУ – и ошибся. Из-за этого потерял шанс на «Знак качества».
Чего не нашли
Фосфатов и других «накачек»
Консервантов
ГМО
Следов инъекций
Как выбрать хорошее филе
Смотрите на цвет: бледно-розовый, без желтизны
Проверяйте срок годности – не больше 5-7 дней
Открыв упаковку, понюхайте – запах должен быть нейтральным
После приготовления бульон должен быть прозрачным
Вывод
Большинство образцов безопасны. Но если хотите идеал – ищите марки без хлора и антибиотиков. Их всего пять: «Ярославский бройлер», «Благояр», «Приосколье», «Моссельпром» и Alfoor.
Читайте также:
Теперь сажаю картошку только в эти 6 дней в конце мая - агрономы назвали лучшие даты 2025 по лунному календарю Теперь запрещено. Важная информация для всех, кто переводит деньги с карты на карту С 11 мая пенсию не ждите: вот как поменяют выплаты — названы точные даты Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла, в два раза полезнее пармезана и почти без соли В пенсионный стаж войдут новые периоды работы в 90-е. Пожилых предупредили о новых изменениях в выплатах с июля