Сплошная химия, филе нет: Роскачество выявило бренды куриного филе, которые лучше не покупать

Проверка куриного филе: в каких образцах нашли антибиотики и хлор. Как выбрать безопасный продукт.

Роскачество проверило 15 марок охлаждённого куриного филе. Результаты удивили: в части образцов нашли следы хлора, антибиотиков, а два производителя и вовсе соврали на этикетке.

Главные страхи покупателей

• Мясо напичкано антибиотиками

Филе накачано водой и химией

Продукция обработана хлором

Встречаются кости и жилы

Проверка показала: не все опасения беспочвенны.

Что нашли в филе

1. Хлор
   В 9 из 15 образцов обнаружен хлороформ – побочный продукт дезинфекции. Хоть и в минимальных количествах, но факт есть. Производители уверяют: это следы водопроводной воды, а не обработки туш.

2. Антибиотики
   Следы лекарств найдены в 10 образцах. Два из них маркированы как «Без антибиотиков» – ложь. Даже халяльная продукция не защищена – в одном таком образце тоже нашли следы препаратов.

3. Обман с составом
   Один производитель указал точные, а не средние значения БЖУ – и ошибся. Из-за этого потерял шанс на «Знак качества».

Чего не нашли

• Фосфатов и других «накачек»

• Консервантов

• ГМО

• Следов инъекций

Как выбрать хорошее филе

• Смотрите на цвет: бледно-розовый, без желтизны

• Проверяйте срок годности – не больше 5-7 дней

• Открыв упаковку, понюхайте – запах должен быть нейтральным

• После приготовления бульон должен быть прозрачным

Вывод
Большинство образцов безопасны. Но если хотите идеал – ищите марки без хлора и антибиотиков. Их всего пять: «Ярославский бройлер», «Благояр», «Приосколье», «Моссельпром» и Alfoor. 

Читайте также:  

• Теперь сажаю картошку только в эти 6 дней в конце мая - агрономы назвали лучшие даты 2025 по лунному календарю
• Теперь запрещено. Важная информация для всех, кто переводит деньги с карты на карту
• С 11 мая пенсию не ждите: вот как поменяют выплаты — названы точные даты
• Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла, в два раза полезнее пармезана и почти без соли
• В пенсионный стаж войдут новые периоды работы в 90-е. Пожилых предупредили о новых изменениях в выплатах с июля