В «Светофоре» сливочное масло по смешной цене — но даже бабушки не берут. Почему — стало ясно дома

Этот год принес неожиданную новость из "Светофоров": проверяющие нагрянули, а часть молочки, особенно с подозрительно низкими ценами, вдруг пропала с полок. Сотрудники явно нервничали. Закон сохранения массы в действии: если где-то убыло, значит, где-то прибыло.

С трудом верится, что настоящее сливочное масло высшего сорта, из сливок, без заменителей, жирностью 82.5%, может сейчас стоить всего 210 рублей за полкило.

И вот оно, "прибывшее": в "Маяке" как раз красуется масло по бросовым ценам. Те же продукты, просто представленные под другим углом и знакомый сценарий.

Масло "Сливочная страна" из этих самых "Светофоров" уже испытали многие. Выводы неутешительны: от настоящего масла там, видимо, только название. Аромат и вкус подвели.

Отличить фальсификат от настоящего масла на самом деле не сложно. Натуральный продукт обладает чистым сливочным ароматом и вкусом. Кислинка или сальный привкус – верные признаки окисления жиров или суррогата. Хорошее масло в холодильнике твердеет. Если остается мягким – вероятно, присутствуют растительные жиры. Часто фальсификат выдает себя приторной сладостью или ароматом ванилина.

Но не нужно утверждать, что абсолютно всё бюджетное масло поддельное. Но цены в 141 рубль за 450 грамм, когда проверенные вологодские производители просят 180-250 рублей всего за 180 грамм, выглядят как аттракцион неслыханной щедрости.

Грустно, что даже маркировка «Честный знак», введенная для борьбы с фальсификатом, не спасает ситуацию. На многих проваливших экспертизу пачках она гордо красовалась. Есть она и на обсуждаемом масле. Доверия это не добавляет.

Очевидно, что порядок в этом вопросе наводить необходимо. В "Маяке" и "Светофоре" можно без опаски брать бытовую химию проверенных марок – цены адекватные, качество обычно соответствует. Но с продуктами, в частности с молочными, – настоящая лотерея. Цена давно перестала быть показателем качества. Один и тот же йогурт может стоить в дискаунтере 38 рублей, а в премиальной сети – на 12 рублей дороже. У ритейлеров свои хитрости.

Ситуация с маслом особенно обидна для вологжан – региона, где масло делают веками. Совет прост: будьте осторожны с подозрительно дешевым маслом. Настоящий продукт требует 25-40 литров молока на килограмм. Посчитайте сами, может ли оно стоить копейки? Изучайте состав, даже у знакомых производителей. "Экомилк" за 333,90 за 330 грамм – вот это уже больше похоже на правду. Кстати, - пишет источник.