Сами губите свой организм: 3 каши на завтрак, которые точно нужно убрать - а мы детей кормим

Знакомо чувство тяжести после, казалось бы, правильного завтрака? Вы съели овсянку, а живот будто превратился в воздушный шарик? Дело не в том, что каши — это зло. Всё упирается в сорта и способы приготовления. Часто мы сами превращаем суперфуды в источник дискомфорта. 

Овсянка быстрого приготовления
В таких хлопьях много бета-глюкана (клетчатки, которая у некоторых вызывает брожение) и фитиновой кислоты, раздражающей желудок. Плюс сахар и «химия» из пакетиков довершают дело. Альтернатива - пшённая каша

Пшено легкое, не перегружает ЖКТ и отлично насыщает.

Замочите крупу на ночь с каплей лимонного сока (чтобы убрать фитиновую кислоту), утром промойте и сварите на воде или растительном молоке. Щепотка корицы и топленое масло сделают её хитом вашего рациона! Кремний в составе подарит красоту волосам и ногтям.

Пшеничные каши (манка, булгур, кускус)
Здесь прячется глютен и фруктаны — углеводы, которые любят «кушать» газообразующие бактерии. Даже легкая чувствительность к глютену может вызывать вздутие.

Альтернатива: киноа Это псевдозерновой продукт без глютена, который переваривается легко и непринужденно. Тщательно промойте киноа перед варкой, чтобы ушла природная горечь (сапонины). Она хороша и в сладком виде с ягодами, и как гарнир к яйцам или авокадо. Куча растительного белка и магний для крепких нервов.

Гречка 
Даже королева круп может подвести! Гречка — это грубая клетчатка, и если не подготовить ее, она может поцарапать чувствительный кишечник.
Не ленитесь замачивать крупу на ночь в теплой воде с лимонным соком. Утром промойте — фитиновая кислота уйдет, а зерна станут мягче. После замачивания можно просто запарить гречку кипятком на 20 минут. Она будет нежной, но рассыпчатой и не вызовет дискомфорта, пишет источник.