Искала идеальные полуфабрикаты и нашла: сравнила Ермолино и Элику - что оказалось лучше лучше?

Ермолино — это не только город в Калужской области, но и огромная торговая марка. С 1999 года они кормят нас полуфабрикатами, колбасами, соусами, макарошками и даже конфетами. У них там три завода работают, выпуская вообще всё, от молочки до хлеба.

Элика — тоже старожил на рынке, основана в 2000-м. Марка популярная не только у нас, но и в Казахстане, Грузии, Израиле. У них упор на заморозку: больше 100 наименований — от овощных смесей до мороженого.

Я закупила в обоих магазинах одинаковые позиции, чтобы устроить кулинарный батл и выяснить, кто кого. 

Наггетсы
Ермолино: 445 руб/кг. Элика: 356 руб/кг.

Тут даже визуально всё понятно. У Ермолино структура упругая, однородная — прям чувствуется, что кусаешь куриную грудку. У Элики фарш сероватый и рыхлый, похоже на мясо мехобвалки. Панировка у обоих молодцов, но по содержанию побеждает Ермолино.

Блины с мясом
Ермолино: 355 руб/кг. Элика: 241 руб/кг

Блинчики от Ермолино хоть и миниатюрнее, зато начинки не жалели. Фарш без горчинки, без лишних специй, сами блины нежные и сдобные — одно удовольствие.

Я вообще не думала, что можно испортить блины, но Элика справилась. Ощущение, что единственная "изюминка" в начинке — это сода. Блины рыхлые, разваливаются, мяса кот наплакал, а привкус соды остался. Хуже не ела. Разница в цене большая, но лучше уж никак.

Кордон-блю
Ермолино: 429 руб/кг. Элика: 389 руб/кг

Фарши тут такие же, как в наггетсах. Котлета Элики меньше в диаметре, из-за этого кажется, что начинки (сыра с ветчиной) больше, но по факту — плюс-минус одинаково. В этой категории у нас ничья. Каждый сам выберет, какая текстура фарша ему ближе. А под соусом вообще все едино.

Чебуреки
Ермолино: 288 руб/кг. Элика: 276 руб/кг.

Тут важный момент: Ермолино продает уже готовые чебуреки (просто разогрел — и готово), а Элика — сырые и замороженные. Поэтому тесто у Элики вышло более хрустящим. Но вот в начинке у них перебор со специями, а у Ермолино фарш вкуснее и натуральнее. В сухом остатке — оба варианта рабочие, сильного перевеса нет.

Пельмени "Отборные"
Ермолино: 298 руб/кг. Элика: 298 руб/кг.

Отдельный квест — разложить пельмени Элики для фото. Они скользкие, как мыльные, не собрать в кучу.

У Ермолино тесто желтенькое, средней плотности, хотя немного липнет к зубам. Фарш приятный (ну попался хрящик, но без фанатизма). Нормальные такие середнячки.

А вот "отборные" от Элики отправились прямиком в мусорку. Тесто толстое и плотное, а фарш горчит. Даже не знаю, кого они там перемалывали, но есть это невозможно.

Вареники с картошкой
Ермолино: 209 руб/кг. Элика: 198 руб/кг.

Тут различия не космические. Тесто у Ермолино приятнее, картошка вкуснее и без лишних приправ. Но если не придираться и добавить сметанки, съедобны оба. Да и вареники с картошкой, наверное, самый сложный для провала продукт.

Хинкали
Ермолино: 277 руб/кг. Элика: 255 руб/кг

Хинкали от Ермолино я и сама частенько беру. В фарше зелень, внутри есть бульон, они крупные. Элике же не хватает специй и зелени — видимо, чтобы замаскировать не самое высокое качество мяса. До грузинского ресторана обоим далеко, но Ермолино однозначно лучше.

Сырники
Ермолино: 363 руб/кг. Элика: 479 руб/кг.

Ермолино продает сырые сырники (жарь сам). Они мелковаты, зато с ванилином, структура нежная, молочная, без комков. Элика предлагает готовый продукт — разогрел и съел. Они крупнее, плотнее, но вот ванильку пожалели. Оба варианта пригодны для завтрака — берите любой, если вы любитель сырников.

Голубцы
Ермолино: 319 руб/кг. Элика: 339 руб/кг

Тушила без добавок минут 40 (обычно, конечно, часа полтора в соусе, но тут тест-драйв). У Ермолино в фарше рис, морковка, лук, специи. Капуста тонкая, жуется отлично, фарш нормальный. Ассоциации только хорошие.

У Элики — толстенный слой капусты и абсолютно безвкусный фарш с неприятным запахом. Всё тем же маршрутом — в мусорное ведро.

Знаете, когда я по дороге в магазин "Элика" грохнулась, запнувшись о поребрик, это был знак. Наверное, Вселенная предупреждала: "Не надо это есть". Потому что в этой битве с разгромным счетом побеждает Ермолино.

Я не призываю вас сметать всё с их полок, но если встанет вопрос, где брать полуфабрикаты — для меня выбор очевиден. Хотя, справедливости ради, у Элики можно смело брать сырники и чебуреки. Остальное — мимо, пишет источник. 

Сейчас читают: 

• Кара будет тяжелой: в этот цвет красить яйца на Пасху-2026 категорически запрещено
• Отец-дальнобойщик был против животных: втихаря завели кота - реакция была неожиданной. Почему любимца мы больше не видим
• Убегают без зарплат, роняя тапки: почему мужчины рвутся работать сторожем, а мой сосед и 2 месяца не выдержал