Шелуха, каркаде и куркума уже в прошлом: хитрые хозяйки красят яйца на Пасху по-новому - натурально и безопасно

Каждый год перед Пасхой я показываю разные способы окрашивания яиц, и каждый год в комментариях находится кто-то, кто напоминает: «А зачем всё это? Луковая шелуха — лучший натуральный краситель!»

Спорить не буду, шелуха — действительно отличный вариант. Но ведь она далеко не единственный натуральный краситель. Куркума, каркаде, краснокочанная капуста, отвар коры, смородина и даже рябина — всё это даёт потрясающие оттенки без всякой химии.

Сегодня хочу показать вам окрашивание рябиной. Смотрите, какая красота получается!

Почему не шелуха?

Признаюсь честно: в детстве яйца у нас красили только луковой шелухой, и за долгие годы этот вариант мне настолько надоел, что я до сих пор им не пользуюсь. Просто ещё не соскучилась. Но ничего против шелухи, конечно, не имею — просто хочется разнообразия.

Готовим яйца

Для начала варим белые яйца. С бежевыми я не пробовала, но думаю, цвет может получиться менее ярким. Варю я классическим способом: после закипания держу на огне ровно 10 минут. Мне нравится, когда желток остаётся нежным, без переваривания.

Кстати, если варите в пароварке, яйца вообще не трескаются — лайфхак на заметку.

Некоторые любят варить яйца в шелухе очень долго, чуть ли не час, и говорят, что вкус становится особенным. Я такой вариант не фанат, но у каждого свои предпочтения.

Главный ингредиент — рябина

Берём черноплодную рябину. Если ягода замороженная, предварительно размораживаем. Я обычно ставлю в микроволновку на 1–2 минуты — быстро и удобно.

Когда ягоды согрелись, разминаем их. Можно использовать обычную толкушку для пюре или барный мадлер — им очень удобно давить ягоды и травы.

Для насыщенности цвета добавляем немного столового уксуса (буквально чайную ложку). Он помогает красителю лучше закрепиться на скорлупе.

Красим с душой

С готовых яиц сливаем кипяток и тщательно вытираем их насухо. Важно: яйца должны быть горячими! Если остынут, краситель может лечь плохо.

Надеваем перчатки (бережём руки) и просто натираем каждое яйцо рябиновой мякотью. Буквально втираем цвет в скорлупу.

Обратите внимание: при таком способе окрашивания яйца получаются с красивыми разводами, как на фото. Если хотите ровный однородный цвет, процедите рябиновую массу и используйте только сок.

Готовые яйца выкладываем на блюдо на небольшом расстоянии друг от друга и даём им полностью высохнуть.

Результат

Посмотрите, какая нежная и благородная гамма получается! Природные оттенки, которые невозможно повторить искусственными красителями.

Что нам понадобится:

• 10 белых яиц

• 100 г черноплодной рябины (если планируете красить только соком, без мякоти, берите побольше)

• 1 ч. ложка столового уксуса

Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими пасхальными шедеврами, пишет источник. 

Сейчас читают: 

• Уехали в СНТ после 50 лет жизни в Москве: даже не понимали, куда едем - что из этого вышло спустя 3 года
• Испробовала все методы, но этот оказался самым лучшим: как я очищаю сковородки от нагара быстро и недорого
• Проехала в бизнес-классе аэроэкспресса за 1200 руб.: теперь кажется, что меня развели - в чем отличие от обычного вагона