Не конфеты, а натуральные какао-бобы: Росконтроль назвал лучшие шоколадные конфеты — беру домой, маме и на любой праздник
- 11:25 21 сентября
- Варвара Ланская
Шоколадные конфеты давно стали привычным угощением к чаю и универсальным вариантом небольшого подарка. На полках десятки коробок с разными начинками, глазурью и составом, поэтому разобраться только по красивой упаковке непросто. Росконтроль неоднократно исследовал такую продукцию, оценивая безопасность, состав и другие характеристики.
При этом результаты подобных экспертиз нельзя сводить только к месту в списке. У каждого образца специалисты отмечали как достоинства, так и недостатки.
«Осенний вальс» и «Коркунов»
Первым в приведённом списке оказался «Осенний вальс». Массовая доля белка в конфетах составила 10,9%. Эксперты обнаружили в продукте различные растительные масла, а присутствие заменителей какао-масла, ароматизаторов и эмульгатора Е476 повлияло на оценку натуральности и полезности.
На втором месте расположился «Коркунов». Одним из преимуществ названо сравнительно невысокое содержание сахара, а доля шоколада составила 50%. Вместе с тем у экспертов возникли замечания к информации о составе кондитерского жира. Использование ароматизатора и эмульгатора Е492 также сказалось на оценках. По проверенным показателям безопасности образец соответствовал требованиям.
Что показала проверка ещё двух марок
Третью позицию заняла «Третьяковская галерея». В образце обнаружили плесень, однако её количество, согласно приведённым результатам экспертизы, оставалось в допустимых пределах. Опасных бактерий и микробов специалисты не выявили. Жирность составила 26,8%, а массовая доля белка — 5%.
Следом идут «Родные просторы». Доля шоколада в этих конфетах составила 36,4%, чего, по оценке экспертов в исходном материале, недостаточно для соответствующего наименования продукта. При этом проверку по обязательным показателям безопасности образец прошёл: микробы, дрожжи и плесень не обнаружены, а содержание свинца, кадмия и мышьяка находилось в пределах нормы.
«Бабаевские» отличились высокой долей глазури
Пятёрку замыкают «Бабаевские». По приведённым результатам исследований конфеты соответствовали требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Эксперты также не обнаружили превышения допустимого содержания трансизомеров жирных кислот.
Доля тёмного шоколада, или глазури, составила 61%. Консерванты — сорбиновая и бензойная кислоты — в образце не обнаружены. Эксперты также отметили хорошие органолептические свойства. При этом в составе присутствовали заменитель молочного жира и ароматизаторы.
Читайте также: