Придумала и создала кондитерский шедевр: пирожные без выпечки «Банановый трюфель» — ингредиенты банальные, а вкус улёт

• Еда
• Общество
• Полезное
• Рецепт

• 14:18 24 сентября
• Варвара Ланская

Фото редакции

Иногда для эффектного домашнего десерта не нужны ни духовка, ни сложное тесто, ни несколько часов на кухне. Из обычного шоколадного печенья можно приготовить пирожные «Трюфель», а внутрь каждого спрятать кусочек сладкого банана. Именно таким рецептом поделилась автор публикации на Дзене в канале "Будет вкусно!".

Получаются не маленькие конфеты, а полноценные порционные пирожные. Из указанного количества ингредиентов можно сформировать семь штук.

Понадобится всего несколько продуктов

Для шоколадной основы берут 228 г шоколадного печенья, 80 г сливочного масла и 80 г сгущенного молока. Для начинки понадобится один спелый сладкий банан, а для финального покрытия — примерно половина стакана какао-порошка.

Сначала печенье необходимо превратить в мелкую однородную крошку. Быстрее всего это сделать с помощью кухонного измельчителя.

К крошке добавляют размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Массу тщательно перемешивают лопаткой, пока она не станет пластичной и ее не получится собрать в единый ком.

После этого шоколадную основу отправляют в холодильник примерно на полчаса. Масло немного застынет, благодаря чему формировать пирожные станет гораздо удобнее.

Внутри каждого «Трюфеля» спрячется банан

Спелый банан очищают и делят на семь примерно одинаковых кусочков длиной около 2,5 см. Шоколадную массу тоже необходимо разделить на семь частей. В исходном рецепте ее получается примерно 400 г, поэтому одна порция весит около 57 г.

Каждый кусочек шоколадной массы сначала скатывают в шар, а затем превращают в лепешку диаметром примерно 11 см. В центр кладут банановую начинку.

Края лепешки поднимают и аккуратно соединяют над бананом, полностью закрывая его шоколадной массой. Для удобства заготовку можно формировать на пищевой пленке или чистом разрезанном пакете — так масса меньше прилипает к поверхности.

Осталось придать характерную форму

Заготовку ставят на ровную поверхность и руками формируют устойчивый конус, напоминающий большой шоколадный трюфель. Верхушку можно слегка вытянуть, чтобы пирожное выглядело аккуратнее.

После этого каждое изделие тщательно обваливают в какао-порошке. Сначала удобно покрыть низ, затем бока, а после формирования всех семи пирожных еще раз пройтись по поверхности какао.

Готовые «Трюфели» накрывают и отправляют в холодильник. После охлаждения шоколадная масса становится плотнее и лучше держит форму.

В итоге из одной пачки печенья и одного банана получается семь домашних пирожных без выпечки. Снаружи — шоколадная основа и слой какао, а внутри каждого «Трюфеля» скрывается мягкий кусочек сладкого банана.

Читайте также:

Старые ящики выпрашиваю у соседей: мастерю переносной мини-парник с прозрачной крышкой — зимой он работает за двоих на балконе;

Старые футболки, пижамы и прочий трикотаж — бесплатная пряжа для рукоделия: вот какую современную красоту можно легко сделать;

Старые футболки режу на полосы и квадраты: мастерю лоскутные курточки и жакеты на осень — стильный тренд этого сезона;

Пластиковые бутылки большого объема берегу как зеницу ока: на даче делаю переносной парник — зимой он работает на балконе.