Какие дрова дольше горят и лучше держат жар, а какие пустышка: запомните раз и навсегда
- 22:05 6 октября
- Анна Шершенькова
Одни поленья вспыхивают и тут же прогорают, другие тлеют часами, отдавая ровный жар. Разница не в цене, а в плотности древесины. Рассказываем, какие породы действительно греют, а какие только создают видимость топки.
Почему одни дрова горят дольше
Главный фактор — плотность древесины. Чем больше волокон в кубометре, тем больше энергии отдаёт полено и тем медленнее оно прогорает. Второй момент — влажность. Даже самый плотный дуб не даст тепла, если в нём больше 20% воды: часть энергии уйдёт на испарение.
Лучшие породы для длительного жара
Лидеры по плотности и теплотворности — граб, дуб и ясень. Граб горит медленно, оставляет много углей и не требует частой подкладки. Дуб даёт ровный жар, но требует двух лет сушки. Ясень горит даже в сыром виде и даёт устойчивое пламя. Бук и акация тоже держат тепло долго, но бук нужно сушить не меньше трёх лет.
Практичный вариант — берёза
Берёза не рекордсмен по плотности, зато легко разгорается и даёт быстрый ощутимый жар. Сухая берёза греет почти так же, как дуб, но стоит дешевле и проще в заготовке.
Какие дрова — пустышка
Осина, тополь, ива и липа — самые бесполезные породы. Они лёгкие, быстро прогорают и дают мало жара. Осина может пригодиться для очистки дымохода, но как основное топливо не годится. Хвойные (сосна, ель) быстро сгорают и сильно коптят из-за смолы.
Что важно помнить
Покупайте дрова по плотности, а не по названию. Сравнивайте цену за кубометр плотной древесины, а не за насыпной объём — разница может достигать трети. И не забывайте: сухая берёза часто выгоднее сырого дуба.
Читайте также:
- Куриный суп любит не лук и не морковь, а одну специю: щепотка — и бульон наваристый и ароматный
- Что обжаривать первым — лук или морковь: шеф-повар раскрыл главное правило вкусной зажарки
- Заменила кукурузу в банальном «Крабовом» на этот ингредиент — и все гости были в восторге, будто готовил шеф-повар