Швейцарский кофе из «Пятерочки» в невзрачной баночке: вкус бархатистый, а крепость и аромат круче зерен из кофейни
- 09:05 20 октября
- Варвара Ланская
Растворимый кофе обычно ценят за удобство приготовления, но по насыщенности вкуса он не всегда может сравниться со свежесваренным. Производители пытаются решить эту проблему, сочетая разные способы обработки кофейных зёрен. Один из таких примеров — швейцарский Bushido Kodo, который отличается от привычного сублимированного кофе составом. Внутри гранул находятся частицы настоящего молотого кофе, благодаря которым напиток приобретает более выраженный вкус и аромат.
Что необычного в составе Bushido Kodo
Главная особенность напитка — сочетание двух видов кофе. Согласно информации производителя, Bushido Kodo состоит из 80% сублимированного и 20% мелко молотого кофе. Для изготовления используется стопроцентная арабика.
При производстве применяется технология In-Fi. Её суть заключается в том, что частицы молотых зёрен заключаются внутрь растворимых кофейных гранул.
Когда в чашку добавляют горячую воду, сублимированная часть растворяется, а мельчайшие частицы натурального кофе остаются в напитке.
Поэтому на дне чашки иногда появляется небольшой осадок. Это не свидетельствует о плохом качестве продукта, а связано с особенностями его состава.
Каким получается вкус и аромат
За счёт добавления молотых зёрен Bushido Kodo рассчитан на более насыщенный вкус по сравнению с традиционным растворимым кофе.
Производитель описывает напиток как плотный и слегка сладковатый, с цветочными и фруктовыми оттенками. При этом во вкусе может присутствовать характерная кофейная горчинка.
Однако восприятие аромата и крепости индивидуально. Одним покупателям такой кофе может показаться интереснее обычного сублимированного, другим — слишком насыщенным.
Важно учитывать, что наличие молотых зёрен не делает продукт полноценной заменой свежесваренному кофе. Способ приготовления и обработки сырья по-прежнему влияет на конечный результат.
Как приготовить кофе, чтобы раскрыть его вкус
Для небольшой чашки обычно достаточно одной-двух чайных ложек Bushido Kodo. Точное количество зависит от желаемой крепости и объёма воды.
Если использовать слишком большую кружку при небольшом количестве кофе, напиток может получиться водянистым. Поэтому лучше сначала приготовить стандартную порцию, а затем при необходимости изменить пропорции.
Тем, кто предпочитает мягкий вкус, можно добавить немного молока. Оно помогает смягчить ощущение горечи, сохраняя кофейную основу напитка.
После открытия банку необходимо плотно закрывать и хранить в сухом месте, защищённом от влаги и посторонних запахов.
Отдельного внимания заслуживает цена. В исходном предложении банка Bushido Kodo весом 95 граммов оценивалась в 1699 рублей. Это заметно дороже многих привычных растворимых напитков.
Главное отличие Bushido Kodo — сочетание сублимированного и молотого кофе. Такая технология позволяет получить более сложный вкусовой профиль без кофемашины. Насколько оправдана высокая стоимость, зависит от личных предпочтений и того, насколько покупатель ценит насыщенность и аромат напитка, передает progorod58.
Читайте также:
- Кофе из Магнита с приятным мягким вкусом и без намека на горечь: классная альтернатива зерновому — даже лучше, чем из кофейни;
- Старые разделочные доски собираю по соседям: за 15 минут превращаю их в красивый декор — отличный вариант для новогодних подарков;
- Старые ящики собираю по соседям: мастерю переносной мини-парник с прозрачной крышкой — зимой он лучший работник на балконе;
- В Магните найден японский кофе для гурманов: с густым, тёплым, насыщенным ароматом — один в один как в дорогой кофейне;
- Утеплил крышу финским методом: технология простая, а дома «ташкент» — тепло даже в -40 за окном.