Больше 2 ложек яд: ученые рассказали, сколько на самом деле нужно сыпать сахара в чай
- 5 апреля 13:05
- Анна Шершенькова
А вы знали, что ваш любимый «лёгкий» йогурт может содержать больше сахара, чем пончик? Или что томатный соус для пасты иногда слаще шоколадного сиропа? Сахар давно перестал быть просто белыми кристаллами в сахарнице — он прячется там, где его не ждут, превращая даже полезные продукты в сладкие ловушки.
Чем опасен сахарный перегруз?
Учёные не устают повторять: избыток добавленного сахара — как тикающая бомба. Он не только портит зубы, но и вредит печени, повышает давление, а ещё… делает нас голодными! «Сахар провоцирует скачки глюкозы в крови, за которыми следует резкий спад — и рука снова тянется к печенью», — объясняют диетологи. А если годами идти на поводу у такой «карусели», можно заработать ожирение, диабет или проблемы с сердцем.
Натуральный vs добавленный: где граница?
«Не демонизируйте все сладкое! — успокаивает нутрициолог Анна Иванова. — Яблоко или творог с ягодами — это не враги. Опасны именно добавленные сахара: те, что подсыпают в продукты для вкуса». Например, в банке магазинного рагу может быть 4 ложки сахара, а в бутылке холодного чая — все 9. ВОЗ советует не превышать 30 г добавленного сахара в день — это 6 чайных ложек. Детям до двух лет лучше вообще не знать вкуса конфет.
Как сократить сахар без срывов?
-
Станьте детективом этикеток. Ищите в составе слова: сироп, патока, декстроза, фруктоза — это всё сахар в маскировке.
-
Готовьте «сладкое» сами. Добавьте в натуральный йогурт мёд и чернику — будет вкуснее и полезнее магазинного варианта.
-
Выбирайте умные перекусы. Горсть орехов + кусочек тёмного шоколада (от 70%) — и тяга к сладкому утихнет.
-
Пейте воду с лимоном или мятой. Это перебивает желание потянуться за газировкой.
А если очень хочется?
Не отказывайте себе в удовольствии! Пару долек шоколада или домашнее овсяное печенье с фруктами не навредят. Главное — не превращайте их в ежедневный ритуал. «Сахар — как специя: щепотка украсит блюдо, а горсть испортит», — шутят шеф-повара.
Помните: жизнь без сахара — не цель. Цель — найти баланс, где сладости радуют, но не управляют вами. Начните с малого — замените один покупной соус домашним, и вы удивитесь, как быстро вкусовые рецепторы перестроятся. Ведь иногда самое сладкое — это чувствовать себя здоровым и полным сил! Об этом пишет источник.
