Когда молоко не то, чем кажется — Роскачество разоблачило недобросовестных производителей молока

Роскачество провело масштабное исследование пастеризованного молока, охватив 100 торговых марок — это 70 % от доли рынка. Результаты оказались неоднозначными: часть производителей не прошла проверку на добросовестность. Обо всем этом рассказал «Altai.aif.ru».

В молоке семи брендов эксперты обнаружили фитостерины — признак добавления растительных жиров. Это прямое нарушение прав потребителя на достоверную информацию, а заодно и способ получить сверхприбыль. В «черный список» попали: «Белая долина», «Из села Удоево», «Молочный родник», «Моя цена», «Приволжское», «Свое‑Наше», Vita.

Еще больше тревожных находок ждало в другой категории нарушений. В ряде образцов выявили бактерии группы кишечной палочки. Опасная микрофлора обнаружилась в молоке следующих марок: «Амка», «Белые росы», «Дмитрогорский продукт», «Ермолино», «Княгинино», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Приволжское», «Самокат», «Свое‑Наше», «Станция молочная», «Чишминский молочный завод».

Кроме того, проверка коснулась показателя СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток), который по ГОСТ должен быть не ниже 8,2 %. Его заниженное значение говорит о том, что молоко могли разбавить. Отметки не хватило у брендов: «Каждый день», «Молочный родник», «Новая деревня», «Приволжское», «Родная природа», «Свое‑Наше».

Такие результаты заставляют задуматься: как убедиться в качестве молока, не дожидаясь лабораторных тестов? В Роспотребнадзоре по Республике Алтай поделились простыми способами домашней проверки. Например, можно смешать одну часть молока с двумя частями спирта, взболтать минуту и вылить на блюдце. Если хлопья образуются за 5–7 секунд — молоко качественное. Чем дольше идет процесс, тем больше в продукте воды.

Другой метод: налить немного молока в теплую воду. Настоящее соберется вверху белым сгустком, а разбавленное полностью растворится, окрасив воду. А чтобы выявить крахмал или муку, достаточно добавить несколько капель спиртового раствора йода: синий оттенок — верный признак посторонних добавок.

Молока нет, сплошная белая химия, —

увы, мы, люди, редко жалеем и жалуем тех, кто своими действиями грозится подпортить жизнь нашу и наших детей. Отсюда и исходят столь звонкие формулировки. Но человеком оставаться можно даже тогда, когда все остальные по-зверски блистают оскалом. 

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет