Круче каши и овощей: готовлю каждый день всего 1 «блюдо здоровья» на завтрак — много белка и клетчатки

Сидите, корпите над проектом, и тут — бац! — дико хочется шоколада. Знакомо? Мозг требует топлива или глюкозу. Но стоит начать ему потакать, как джинсы предательски жмут. Разберёмся, как обхитрить систему.

Углеводы, которыми питается мозг, — как бегуны. Сахар из конфеты — спринтер: он даёт мгновенный, но короткий заряд энергии. Гречка или овощи — марафонец: они отдают энергию медленно, зато её хватает надолго. Когда в кровь попадает сахар, а вы не рекорды на стадионе ставите, организм не расходует столько энергии. И отправляет её в запас — то есть в жир.

Чем заправлять наше серое вещество?

«АиФ» предлагает переключиться на «марафонцев». Нормальный завтрак, который будет питать мозг до обеда, — это тарелка каши, а на перекус, вместо печеньки лучше выбрать яблоко. А для сосудов головы нет ничего круче тёмных ягод вроде черники. Кстати, после заморозки всё самое полезное из ягод усваивается даже лучше.

Спринтеры или марафонцы

Что касается сахара, нам советуют держать себя в руках: в идеале — не больше 25 граммов в день. Это примерно шесть чайных ложек. И не забывайте, что он прячется не только в тортах, но и в обычном кетчупе. Если нужно срочно сдать отчёт, пара долек шоколада — не преступление, а скорая помощь. Но строить на этом свой рабочий рацион — плохая идея. Умная голова должна питаться с умом.