"Теперь острее бритвы": простая хитрость, которая поможет заточить нож для мясорубки за пару минут

Выбрасываете старый нож от мясорубки, потому что он плохо крутит мясо? Чаще всего проблема не в самом приборе, а в затупившихся деталях, которые можно восстановить буквально за несколько минут с помощью простой хитрости.

Разобрав мясорубку, легко увидеть основные режущие элементы — круглую сетку и четырёхлопастной нож. Если их совместить, часто заметен заметный зазор, что означает неэффективную работу. В идеале лезвие должно плотно прилегать к сетке по всей длине, но на деле режут только кончики. Исправить это проще, чем кажется.

Для работы потребуются доступные материалы: ровная поверхность вроде зеркала или стекла, наждачная бумага с зернистостью 400 или 800, мелкая абразивная сетка (например, «стодвадцатка»), вода в кастрюле и пульверизатор. Секрет в том, чтобы использовать мокрый метод заточки. Полоску наждачной бумаги нужно смочить в воде, ровно разложить на стекле и тщательно разгладить, чтобы избежать складок, пишет .Двойная Порция Полезных Советов

Как же превратить тупой нож в острый? Его кладут на абразивную поверхность, плотно прижимают и начинают совершать круговые движения по всей площади наждачки, от края до края. Процесс необходимо контролировать, периодически переворачивая нож и осматривая кромки. Признак успеха — появление чистых светлых полос на металле, которые со временем должны расшириться на всю длину лезвия. Для лучшего результата поверхность нужно время от времени увлажнять из пульверизатора. Разве сложно добиться, чтобы все четыре режущие кромки блестели по всей длине?

Как понять, что цель достигнута? Лезвия должны полностью очиститься от старой окалины и стать однородно светлыми. На ощупь кромки станут заметно острее. Тот же самый метод применяется и для сетки мясорубки: её прижимают к наждачной бумаге и зачищают круговыми движениями до зеркального блеска, не забывая увлажнять.

Финальный штрих — полировка с помощью мелкой абразивной сетки. Её водят по поверхности «восьмёрками», что позволяет убрать мелкие царапины и добиться идеальной гладкости. Если же изначально использовалась наждачка с высоким зерном (от 400), то полировку можно проводить сразу такими же движениями.

После промывки и сборки мясорубки можно провести тест. Даже жёсткое мясо курицы с кожей, жилками и хрящами будет прокручиваться легко, а фарш получится мелким и однородным. Некоторые жилки могут остаться на лезвии, но основная масса сырья превратится в идеальную массу.

Таким нехитрым способом можно подарить вторую жизнь даже старой советской мясорубке, ведь у таких приборов просто нет срока годности. Регулярная простая заточка ножа и сетки — залог безупречной работы на долгие годы. Стоит ли тратить деньги на новые детали, если старые можно восстановить за считанные минуты?