Яйца выглядят одинаково только на полке: проверка Роскачества показала заметную разницу между марками

• Еда
• Общество
• Полезное
• Роскачество

• 11:25 17 сентября
• Варвара Ланская

Фото редакции

Куриные яйца на магазинной полке выглядят почти одинаково, но цена и крупный размер еще ничего не говорят о качестве продукта. При исследованиях учитывают безопасность, свежесть, массу, состояние белка и желтка и другие показатели. Поэтому перед очередной покупкой полезнее смотреть не только на категорию и красивую упаковку, но и на результаты проверок.

Лидерами стали две марки

Согласно приведенным данным Роскачества, максимальную оценку 5,0 получили яйца под марками «Лента» и «Самое вкусное». Оба товара также отмечены российским Знаком качества. У них не выявили существенных претензий к чистоте и прочности скорлупы, массе и другим исследованным характеристикам.

Хорошие результаты также приписываются продукции «Роскар», «Окское» и «Волжанин». В отдельных исследованиях у некоторых товаров встречались небольшие расхождения по массе или менее высокие показатели по отдельным питательным веществам. Среди других марок с высокими результатами называются «Авдон», «Владимировская», «Атемарская», «Боровская» и «Оренбургская».

Красивой скорлупы для проверки недостаточно

При исследовании яиц Роскачество оценивает сразу несколько групп показателей. Проверяется микробиологическая безопасность, наличие антибиотиков, токсинов и тяжелых металлов, соответствие заявленной категории. Отдельное внимание уделяется свежести, состоянию белка и желтка, органолептическим характеристикам и маркировке.

Покупателю часть такой проверки недоступна, зато оценить состояние упаковки можно прямо в магазине. На яйцах не должно быть трещин и серьезных повреждений, а дату сортировки лучше проверять до оплаты. Поврежденная скорлупа увеличивает риск проникновения микроорганизмов внутрь продукта.

Дома яйца тоже важно хранить правильно

После покупки яйца следует держать в холодильнике и соблюдать установленный срок хранения. В исходных рекомендациях диетическими называются яйца со сроком до семи дней, столовыми — до 25 дней. Постоянная прохладная температура помогает дольше сохранять продукт.

Таким образом, результаты проверки позволяют ориентироваться не только на стоимость или известность производителя. Среди приведенных в исследовании марок максимальные оценки получили «Лента» и «Самое вкусное», а ряд других производителей также показал хорошие результаты. При каждой покупке все равно стоит проверять дату сортировки, целостность упаковки и состояние скорлупы.

Читайте также:

Полотенца серее погоды за окном: добавляю 1 ложку в машину — и махра снова белая, как в дорогом отеле;

Беру мешок цемента и упаковку контейнеров из Фикс Прайс: клепаю крепкую плитку для садовых дорожек — служит годами;

Старые автоковрики не мусор, а сокровище для дачника: как превратить их в резиновую крошку — садовые дачные дорожки за копейки;

Вафельные полотенца из Fix Price на кухню не кладу — режу без жалости на полосы и квадраты: 6 применений для дома и дачи.