Роскачество назвало лучшую колбасу 2026 года: беру по 3 каталки — себе, маме и на Новый год
- 11:25 19 октября
- Варвара Ланская
Выбрать качественную колбасу среди десятков производителей бывает непросто. Красивая упаковка и высокая цена не всегда гарантируют хороший состав. В опубликованном рейтинге Роскачества за 2026 год представлены результаты исследований варёных, варёно-копчёных и сырокопчёных колбас. Специалисты оценивали безопасность продукции, качество ингредиентов и соответствие фактического состава информации на этикетке, передает progorod43.
Какие марки колбасы оказались среди лучших
Среди варёных колбас высокие оценки получили сразу четыре производителя: «Окраина», «Мясокомбинат Балахоновский», «Снежана» и «Пит-Продукт».
В категории варёно-копчёной «Московской» среди лидеров оказались «Мираторг», «Чернышихинские колбасы» и «Дымов».
Среди сырокопчёных колбас «Брауншвейгская» лучший результат показала продукция «Мираторга».
При этом результаты лабораторных исследований относятся к проверенным образцам. Они не означают, что абсолютно каждая партия производителя будет обладать идентичными характеристиками.
Что показала проверка состава и безопасности
В продукции, вошедшей в число лидеров, не выявили опасных микроорганизмов, целлюлозы и следов грызунов. Массовой подмены мясного сырья соевым изолятом также не обнаружили.
Отдельного внимания заслуживают пищевые добавки. Многие покупатели опасаются ингредиентов с обозначением «Е», однако само по себе их присутствие не свидетельствует о низком качестве.
Например, нитрит натрия Е250 разрешён для применения в мясной промышленности в установленных количествах. Он помогает подавлять развитие опасных бактерий, в том числе возбудителей ботулизма, и сохранять характерный цвет мясных изделий.
Важно также различать высокий рейтинг и российский Знак качества. Последний присваивают после дополнительной оценки производства на определённый срок. Среди обладателей знака упоминаются «Докторская» от «Окраины» и продукция Томаровского мясокомбината.
Как выбрать хорошую колбасу в магазине
Прежде всего стоит обратить внимание на название продукта и стандарт изготовления. Например, классическая «Докторская» может выпускаться по ГОСТ 23670-2019, тогда как изделия с похожими названиями иногда производят по техническим условиям.
Следующий шаг — изучение состава. Для традиционной «Докторской» характерны свинина, говядина, вода, яйца или яичные продукты, молочные компоненты, соль и пряности. При этом короткий список ингредиентов сам по себе не гарантирует качество.
Не менее важны условия хранения. Даже продукт, успешно прошедший лабораторные испытания, может испортиться при нарушении температурного режима.
Рейтинг Роскачества помогает выбрать проверенные марки, но перед покупкой всё равно необходимо изучить этикетку, срок годности и состояние упаковки. Именно сочетание этих факторов позволяет сделать более осознанный выбор.
Читайте также:
- Кофе из Магнита с приятным мягким вкусом и без намека на горечь: классная альтернатива зерновому — даже лучше, чем из кофейни;
- Старые разделочные доски собираю по соседям: за 15 минут превращаю их в красивый декор — отличный вариант для новогодних подарков;
- Старые ящики собираю по соседям: мастерю переносной мини-парник с прозрачной крышкой — зимой он лучший работник на балконе;
- В Магните найден японский кофе для гурманов: с густым, тёплым, насыщенным ароматом — один в один как в дорогой кофейне;
- Утеплил крышу финским методом: технология простая, а дома «ташкент» — тепло даже в -40 за окном.