Желтую ботву не жду — выкапываю лук после одного «сигнала» — больше уже не вырастет, а сохранится до следующего лета

Как понять, что лук пора выкапывать — признаки зрелости и советы по сбору.

Лук на грядке растёт себе тихонько, не капризничает, особого ухода не требует — посадил и забыл. Не зря считается одной из самых простых культур. Но вот когда доходит до сбора урожая, начинаются сомнения. Выкопать пораньше — не дозреет, полежит в земле — сгниёт. Где же та золотая середина?

Сигнал номер один — поведение ботвы. Если перо просто пожелтело — это ещё не повод хвататься за лопату. А вот если большая часть лука на грядке (примерно 70–80%) легла, словно прилегла отдохнуть, — значит, дело близится к завершению. Лук уже не растёт, питательные вещества перетекли в головку, и ждать осталось недолго.

Поспешить стоит, если пошли дожди. Влага в это время только во вред — может начаться гниль прямо в земле. Лучше выкопать слегка недозрелые головки и оставить дозревать в сухом, проветриваемом месте. В этом случае лук успеет подсохнуть, а храниться будет не хуже полностью вызревшего.

Если же синоптики дождей не обещают, луку можно дать еще неделю-другую. За это время шейка станет мягкой и тонкой, шелуха приобретет золотистый цвет и начнет шелестеть — вот это и есть тот самый финальный аккорд. Пропустить его — значит рисковать всем урожаем.

Так что лучше не ждать полного пожелтения и высыхания зелёной части. Лук не капризный, но терпения требует. Уловить момент — и получить хороший, здоровый урожай, который спокойно долежит до весны.