Рецепт оладьев из тыквы
- 10 октября 2025
- Иваньшин Илья
Тыквенные оладьи — это настоящее украшение осеннего стола. Золотистые, ароматные и невероятно нежные, они станут идеальным дополнением к уютному чаепитию прохладным вечером.
Особенность этого рецепта в том, что оладьи можно приготовить без добавления сахара. Сладость можно добавить при подаче — с помощью варенья, джема или натурального мёда. Прекрасно дополнит вкус и простая сметана, которая не перебьёт естественный аромат тыквы.
В рецепте не используются ни сода, ни разрыхлитель — оладьи получаются пышными благодаря правильной технике приготовления.
"В октябре всегда готовлю оладьи из тыквы за 10 минут: бабушка оставила мне рецепт вкуснейшей закуски"
Ингредиенты:
-
Тыква — 400–450 г
-
Яйцо — 1 шт.
-
Соль — щепотка
-
Сахар — 1–2 ст. л. (по желанию)
-
Мука — 2,5–3,5 ст. л.
Приготовление:
Подготовка тыквы начинается с того, что её нужно нарезать на кусочки, очистить от кожуры и натереть на тёрке. Здесь есть один важный момент: выбор тёрки влияет на результат. Крупная тёрка ускорит процесс, но потребует более длительной жарки под крышкой. Оптимальный вариант — средняя или мелкая тёрка. При использовании самой мелкой тёрки оладьи получатся особенно нежными.
Далее к натёртой тыкве добавляем сахар и соль, вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем всыпаем муку, регулируя её количество в зависимости от сочности тыквы.
Для жарки хорошо разогреваем сковороду с 1–2 столовыми ложками масла, устанавливаем небольшой огонь. Выкладываем тесто столовой ложкой и обжариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
Подавайте оладьи горячими, украсив любимыми топпингами.
Приятного аппетита!
— желает вам автор Дзен-канала "Вкусно и полезно", благодаря которой все мы узнали об этом чудесном рецепте.
Ранее мы писали