Почему не стоит есть после 21:00 и что скрывается за нашим пищевым поведением

Исследование под руководством Кейт Бермингем принесло неожиданные выводы о привычке перекусывать, а узнали мы о них благодаря автору Дзен-канала «Hi-Tech Mail». Оказалось, что вовсе не количество и частота перекусов влияют на здоровье — решающую роль играет их качество.

Ученые разработали целую систему оценок: каждому перекусу присваивали баллы в зависимости от того, насколько полезными были продукты. Высокую оценку получали орехи, семена, фрукты, цельнозерновые продукты, а также блюда, богатые белком и полезными жирами. А вот сладости, печенье и прочие обработанные продукты оказались в группе низкокачественных перекусов.

Не вздумайте есть вечером: ученые дали точный ответ, почему вечерние перекусы убивают ваше здоровье 

Отдельно учитывалось время приема пищи: все, что съедалось после 21:00, считалось поздним перекусом.

Результаты анализа здоровья участников оказались красноречивыми. Те, кто выбирал полезные перекусы, демонстрировали лучшие показатели обмена веществ. А вот любители сладостей и обработанных продуктов столкнулись с повышенным уровнем сахара и жиров в крови. Особенно тревожные результаты показали те, кто привык перекусывать поздно вечером — их метаболическое здоровье оказалось заметно хуже, чем у тех, кто ел в первой половине дня.

Диетологи поясняют: зачастую ночные перекусы — это вовсе не отклик на настоящий голод. Чаще всего люди тянутся к еде из‑за привычки, скуки или желания себя побаловать. Именно поэтому вечером так манят калорийные, но малополезные лакомства — мороженое, чипсы или конфеты. Такие перекусы не несут пищевой ценности, зато могут способствовать набору веса и негативно влиять на здоровье.

При этом совсем отказываться от вечернего перекуса не стоит. Если ужин был легким или вы поели давно, чувство голода может быть вполне реальным. В таких случаях перекусить даже полезно — главное, сделать правильный выбор.

Запомните на всю жизнь: по мнению ученых, лучший перекус — это сбалансированное сочетание белка, полезных жиров и клетчатки. Например, можно съесть яблоко с арахисовым или миндальным маслом, греческий йогурт с орехами и ягодами, цельнозерновые крекеры с морковью и хумусом или виноград с сыром и орехом.

Таким образом, перекусы сами по себе не вредны. При разумном подходе они легко вписываются в здоровый рацион. Достаточно выбирать полезные продукты, следить за балансом питательных веществ и избегать поздних трапез.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет