Ученые назвали самый полезный из орехов: не миндаль, не арахис и в три раза полезнее грецкого

Все любят похрустеть орешками за чаем, но мало кто задумывается, что это настоящая витаминная бомба, которую природа упаковала в удобную форму. Это не просто перекус, а карманные капсулы здоровья: они и иммунитет поднимут, и кожу в порядок приведут, и сердечку помогут. Но есть нюансы — чтобы выжать из орехов максимум, нужно знать пару хитростей от Роскачества.

Секрет №1: Замочил — победил

Представьте, что орех — это запертая крепость. Чтобы добраться до сокровищ внутри, нужен ключ, и этот ключ — обычная вода. Зачем такие сложности? Всё просто: в сухих орехах есть вещества, которые мешают организму усваивать всё полезное. Вода их нейтрализует и делает орех более «сговорчивым» для желудка.

Схема элементарная: закинули горсть орехов в воду на ночь, утром просушили — и готово. Вкус станет намного нежнее, а пользы организм получит в разы больше.

Три главных табу 

Чтобы орехи приносили пользу, нужно запомнить три железных правила:

1. Никакого сахара и соли. Орешки в сладкой глазури или солёные снеки к пиву — это вкусно, но бесполезно. Лишний сахар и соль организму даром не нужны. Брать надо только чистый натурпродукт.

2. Холодильник — лучший друг. Хранить орехи в тепле на кухонной полке — плохая идея, они прогоркнут. Лучше спрятать их в холодильник в плотной упаковке, так они долго останутся свежими.

3. Детям — стоп. Малышам до трёх лет орехи давать не стоит. Желудок ещё слабый, да и риск аллергии слишком велик. Пусть сначала подрастут.

Ореховый калейдоскоп: кто на что горазд

Мир орехов огромен, и у каждого сорта свои фишки:

• Фундук — верный друг сердца. В нём куча правильных жиров, которые гоняют «плохой» холестерин.

• Грецкие орехи — защита от диабета. Помогают держать сахар в крови под контролем.

• Кешью — для острого глаза. Хотите видеть всё чётко? Налегайте на кешью, там много полезного для зрения.

• Кокос — чистая энергия. Работает как природный энергетик: съел — и сразу бодр, идеально для тех, кто не сидит на месте.

Главное — без фанатизма

Во всём нужна мера. Горсть в 30–60 грамм — это дневная норма. Если увлечься, можно и вес набрать, и тяжесть в животе заработать. И смотрите в оба: если раскололи орех, а оттуда пыль столбом — значит, внутри плесень. Такое есть нельзя, сразу в мусорку.

Эксперты тоже советуют не налягать на жареное и солёное. Диетолог-нутрициолог Анна Иванова подсказывает:

«При выборе орехов предпочтение следует отдавать нежареным и несоленым сортам. Термическая обработка может разрушить часть полезных веществ, а избыток соли негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Также важно обращать внимание на срок годности и внешний вид орехов – они должны быть целыми, без повреждений и признаков плесени».

Ранее мы писали об эликсире красоты за 3 минуты.