Взяла "элитные" пельмени в Ермолино: прочитала состав и ахнула. Вот, что на самом деле продают за 450 рублей

Возвращаться домой и стоять у плиты после тяжелого рабочего дня не было сил, поэтому вопрос ужина решился сам собой. Буду готовить пельмени. Обычно я стараюсь не злоупотреблять полуфабрикатами, но в крайних случаях они — настоящее спасение. Осталось лишь понять, какие из них выбрать.

Честно говоря, я всегда относилась к магазинным пельменям скептически. Ну какая между ними разница? Тесто и фарш, все примерно одинаково. По пути нам попалось несколько магазинов, в том числе «Ермолино». К этому производителю у меня отношение сложное, но тут внимание привлекла линейка «Натурале» и пачки с гордыми названиями вроде «Элитные». Сразу возникает иллюзия, что внутри что-то более приличное, чем в обычной заморозке.

В самой простой линейке «Ермолино» выбор широкий: «Классические», «По-сибирски», «Отборные», «Ермолинские» с говядиной. Цены гуляют от 259 до 353 рублей за кило. И вот тут самое интересное: даже за 310 рублей (как за «Ермолинские» с говядиной) в составе вас ждет все то, за что обычно ругают «магазин» — курица мехобвалки, соевая мука и улучшители. Честно скажу, у сетевых марок за те же деньги состав иной раз выглядит приличнее.

Поэтому я отправилась к холодильнику с премиальной линейкой — «Натурале». Цены тут уже другие, доходят до 458 рублей, но и ожидания соответствующие. Выбирала между «Сливочными» (показались интересными из-за добавления масла в фарш, это обещает сочность) и «Элитными» с двумя видами мяса.

Взяла «Элитные». И состав порадовал: на первом месте свинина, затем говядина, лук, вода, специи. Никакой сои и курицы мехобвалки я не нашла. Да, до домашних пельменей им далеко, но для магазинного варианта — вполне достойно.
КБЖУ на 100г: белки 8, жиры 20, углеводы 25, калорийность 296 ккал. Правда, уже дома заметила: категория «В» и ТУ, а не ГОСТ — это стоит иметь в виду.

Сами пельмени аккуратные, ровные, не слипшиеся, без постороннего запаха — явно хранились правильно. Варятся без сюрпризов. Минут 20 — и ужин готов. Отдельный плюс — специи. Начинка не пресная, есть приятная перчинка и легкий аромат чеснока. В меру солено, и если не переварить, внутри сохраняется немного бульона — очень вкусно.

Лично для меня эти пельмени оказались чуть лучше того, что мы брали раньше.

Если берете «Ермолино», то только линейку «Натурале». Да, они дороже обычных, но состав и вкус эту разницу оправдывают. В ассортименте бренда не так много позиций, которые меня устраивают по составу, но эти пельмени — приятное исключение, пишет истчник. 

Комментарий эксперта 

Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина объяснила, что секрет «сибирского здоровья» кроется в том числе и в пельменях. По её словам, арахидоновая кислота животного происхождения, содержащаяся в жировой составляющей блюда, способствует повышению иммунитета. Кроме того, специалист отметила пользу мясного бульона: в нём присутствуют природные антибактериальные вещества, например, лизоцим — фермент, который разрушает клеточные оболочки бактерий.

При этом диетолог подчеркнула, что пельмени — продукт полезный, но только при умеренном потреблении. Если у человека нет проблем с лишним весом, он может позволить себе около 200 граммов этого блюда в день. Главное условие — отказаться от вредных добавок: майонеза, кетчупа и прочих жирных соусов.

Сейчас читают: 

• Расшифровка кошачьей тайны: почему кошка сильнее мурлыкает, когда ложится к хозяину на грудь
• Мандариновые корки не выкидываю, а кладу в банку всего 1 хитрость спасла всю мою обувь
• Открыл OZON в старой деревенской избушке: аренда копейки, жители пляшут от радости - вместо магазина и клуба